我的家乡有很多农作物，有一种我特别喜欢。不过在讲它之前，先猜一个谜语：把把绿伞土里插，条条紫藤地上爬，地上长叶不开花，地下结串大甜瓜。你们猜到是什么了吗？没错！它就是我特别喜欢的——红薯。
红薯也叫“地瓜”、“番薯”等等，不同地区的人对它的称呼也不一样，虽然它作为一个家喻户晓的农作物，但是人们并不知道它真正的名字。其实“番薯”才是它正确的名字，而其它令人眼花缭乱的名称都是别名。但我还是喜欢叫它红薯。
 

我喜欢红薯的味道。冬天，我们家都会围在一起烤火取暖，我会想起家里还有剩下的红薯，赶紧拿几个来烤。红薯要挑那种个头子儿不大的，长得比较匀称的，不然不容易烤熟。我把红薯放在火堆旁边一些烧红的木炭里，不能直接放在火里烧，不然容易烧焦，然后用树枝燃烧的灰烬盖住，接下来只要耐心等待着红薯烤熟就是了。
火已经燃尽了，用火钳将红薯扒出来，它已经熟透了，被烤的黑乎乎的，拿在手里滚烫滚烫的，别看外面全是灰，里面可美味着呢。小心翼翼地剥去外面烧焦了的皮，一个黄灿灿的红薯就呈现在我们眼前。凑近一闻，红薯独有的香味扑鼻而来，沁人心脾。看着就很有食欲，令人垂涎欲滴。一口咬下去，热腾腾绵甜可口的薯肉在嘴里打转，甜甜的味道布满了味蕾，真可谓是人间美味。
 

我喜欢红薯的用途。红薯还可以做成红薯丸子，红薯饼，红薯片，红薯条，红薯粉等等。一个不起眼的红薯也算是发挥它的功能，物尽其用了。我就亲眼目睹过爷爷奶奶做红薯片，味道真的不错，比市场上卖的那些更干净卫生。先将红薯清洗干净，削去外皮，然后切成一片一片的，大小均匀，接着放在锅里煮一会儿，不要太久，紧接着就是将它放到油锅里去炸，最后就是将多余的油脂沥干，就这样一片片黄灿灿，香喷喷的红薯片就大功告成了。刚出锅的红薯片尝起来甜，酥，脆，不过也不能贪吃，毕竟容易上火。
这里就要给大家科普一下了，红薯叶也是一道不错的菜，它的营养价值跟红薯不相上下，并且，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
别看这么一个小小的红薯，它的作用可令你意想不到呢。红薯可是名副其实的“抗癌之王”，为什么这么说呢？因为红薯中有比较丰富的淀粉，还有多种对人体有益的微量元素，能够有效抑制病毒的活性，起到抗癌的作用。它还可以养胃和暖胃，这样说来，红薯也算得上是一种长寿保健食品了。
 

我喜欢红薯的品质。奶奶常给我讲起她以前的故事，她小时候都是吃红薯丝，靠着红薯活了过来的。以前遇到大灾荒，其他农作物基本没什么收成，红薯生命力顽强，全靠收点红薯维持生计。红薯就是人们的救命稻草一样，于是便有了这样一句俗语：”红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活。”怎么样？是不是对它刮目相看呢？所以奶奶每年都会种很多红薯，毕竟奶奶这辈子与红薯结下深厚的情谊。听了奶奶的故事，我也由此喜欢上了红薯！它在人们最艰难的时候，顽强不屈的努力生长，最后奉献了自己的果实去挽救别人。这种舍己为人的品质值得我们学习。
现在随着生活水平的提高，红薯已经不是餐桌上的主食了，渐渐淡出了我们的视线。但是依然有不少人还是很喜欢红薯，而我也是其中一个！
 

我的家乡有很多农作物，有一种我特别喜欢。不过在讲它之前，先猜一个谜语：把把绿伞土里插，条条紫藤地上爬，地上长叶不开花，地下结串大甜瓜。你们猜到是什么了吗？没错！它就是我特别喜欢的——红薯。
红薯也叫“地瓜”、“番薯”等等，不同地区的人对它的称呼也不一样，虽然它作为一个家喻户晓的农作物，但是人们并不知道它真正的名字。其实“番薯”才是它正确的名字，而其它令人眼花缭乱的名称都是别名。但我还是喜欢叫它红薯。
 

我喜欢红薯的味道。冬天，我们家都会围在一起烤火取暖，我会想起家里还有剩下的红薯，赶紧拿几个来烤。红薯要挑那种个头子儿不大的，长得比较匀称的，不然不容易烤熟。我把红薯放在火堆旁边一些烧红的木炭里，不能直接放在火里烧，不然容易烧焦，然后用树枝燃烧的灰烬盖住，接下来只要耐心等待着红薯烤熟就是了。
火已经燃尽了，用火钳将红薯扒出来，它已经熟透了，被烤的黑乎乎的，拿在手里滚烫滚烫的，别看外面全是灰，里面可美味着呢。小心翼翼地剥去外面烧焦了的皮，一个黄灿灿的红薯就呈现在我们眼前。凑近一闻，红薯独有的香味扑鼻而来，沁人心脾。看着就很有食欲，令人垂涎欲滴。一口咬下去，热腾腾绵甜可口的薯肉在嘴里打转，甜甜的味道布满了味蕾，真可谓是人间美味。
 

我喜欢红薯的用途。红薯还可以做成红薯丸子，红薯饼，红薯片，红薯条，红薯粉等等。一个不起眼的红薯也算是发挥它的功能，物尽其用了。我就亲眼目睹过爷爷奶奶做红薯片，味道真的不错，比市场上卖的那些更干净卫生。先将红薯清洗干净，削去外皮，然后切成一片一片的，大小均匀，接着放在锅里煮一会儿，不要太久，紧接着就是将它放到油锅里去炸，最后就是将多余的油脂沥干，就这样一片片黄灿灿，香喷喷的红薯片就大功告成了。刚出锅的红薯片尝起来甜，酥，脆，不过也不能贪吃，毕竟容易上火。
这里就要给大家科普一下了，红薯叶也是一道不错的菜，它的营养价值跟红薯不相上下，并且，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。
别看这么一个小小的红薯，它的作用可令你意想不到呢。红薯可是名副其实的“抗癌之王”，为什么这么说呢？因为红薯中有比较丰富的淀粉，还有多种对人体有益的微量元素，能够有效抑制病毒的活性，起到抗癌的作用。它还可以养胃和暖胃，这样说来，红薯也算得上是一种长寿保健食品了。
 

我喜欢红薯的品质。奶奶常给我讲起她以前的故事，她小时候都是吃红薯丝，靠着红薯活了过来的。以前遇到大灾荒，其他农作物基本没什么收成，红薯生命力顽强，全靠收点红薯维持生计。红薯就是人们的救命稻草一样，于是便有了这样一句俗语：”红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活。”怎么样？是不是对它刮目相看呢？所以奶奶每年都会种很多红薯，毕竟奶奶这辈子与红薯结下深厚的情谊。听了奶奶的故事，我也由此喜欢上了红薯！它在人们最艰难的时候，顽强不屈的努力生长，最后奉献了自己的果实去挽救别人。这种舍己为人的品质值得我们学习。
现在随着生活水平的提高，红薯已经不是餐桌上的主食了，渐渐淡出了我们的视线。但是依然有不少人还是很喜欢红薯，而我也是其中一个！