说起我们陕西的特产，那就不得不就说面皮了。今天下午妈妈就给我蒸了我喜欢吃的面皮，我欣喜若狂。做面皮首先要泡米，把米泡软一点，这样可以使打浆的时候方便一点，泡米要在前一天晚上泡好，不然第二天会不太软。

       第二步，打浆，要把盆放在下面，不然的话浆会掉在地上。打的时候还要从上面放米，要不断往里面加水，不然打出来的浆会很干，打完之后要把打浆机冲冼干净，不然下一次打的时候会卡住。

       第三步，把打完的浆取少量的放入锅里刮均匀，不然蒸的面皮会有的地方厚，有的地方薄。过五分钟大概就蒸好了，之后小心翼翼地把蒸好的面皮放到案板上。

      接着，把面皮切成条状，放到碗里，加些调料和配菜就可以凉拌着吃了。如果你吃不完，不用担心，还可以炒来吃或煮着吃，味道都不错哦！

       说起我们陕西的特产，那就不得不就说面皮了。今天下午妈妈就给我蒸了我喜欢吃的面皮，我欣喜若狂。做面皮首先要泡米，把米泡软一点，这样可以使打浆的时候方便一点，泡米要在前一天晚上泡好，不然第二天会不太软。

       第二步，打浆，要把盆放在下面，不然的话浆会掉在地上。打的时候还要从上面放米，要不断往里面加水，不然打出来的浆会很干，打完之后要把打浆机冲冼干净，不然下一次打的时候会卡住。

       第三步，把打完的浆取少量的放入锅里刮均匀，不然蒸的面皮会有的地方厚，有的地方薄。过五分钟大概就蒸好了，之后小心翼翼地把蒸好的面皮放到案板上。

      接着，把面皮切成条状，放到碗里，加些调料和配菜就可以凉拌着吃了。如果你吃不完，不用担心，还可以炒来吃或煮着吃，味道都不错哦！