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爷爷这几天胃口不是很好,每顿只吃半碗饭,作为孙女的我看了很是着急,奈何我的厨艺不佳,也实在是不知道该怎么改善伙食。
正当我冥思苦想之际,爷爷从街上回来还提了两斤肉,叫我做粉蒸肉给他吃。我听了可是又开心又着急,开心的是爷爷终于有想吃的东西了,着急嘛!自然是我根本就不会做啊,怎么办呢?还是打电话请教外婆吧!
外婆告诉我,要做粉蒸肉首先要有一种特制的粉,不然怎么叫粉蒸肉啊,至于这粉嘛,可以是自家磨的,还可以去街上买。然后把买来的肉清洗一遍,再把它放到已经把水烧干的锅里,皮朝下,目的是把残留的毛清理干净,把毛弄干净后再清理一遍,这样就可以切了,切成片还是其他什么形状全凭自己的爱好。切好后就放到一个大碗里,再倒入食盐,油,姜,蒜……总之,依照自己的口味想放什么就放什么,再倒入蒸肉粉将其拌匀,放入锅中蒸熟即可。
外婆还告诉我,在这个季节我们这儿有很多南瓜,蒸的时候可以在肉的下面放一些南瓜。这样,肉中带有南瓜的清香,南瓜中带有肉的香味,可谓一举两得。
十几分钟后,肉蒸熟了,我将它盛在盘里,端到爷爷面前。看着那色彩鲜艳,还不时散发着香气的粉蒸肉,我不禁食欲大增。
我很高兴,我懂得了,在懵懂中体验,在体验中分享,在分享中成长。
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