住校生活总会让我想起家里好吃的 ，终于到了星期五，我很兴奋，因为回家后可以吃到好吃的食物。一跨进家门，妈妈就端来了香喷喷的搅团，说是给我换个口味。闻着香味，品着搅团，再看看妈妈脸上挂着笑容，这滋味真带劲！

      吃过搅团的人准会跟我有同感，没吃过的人，体会不到滋味也莫急，我请你到青海来认识一下，再请你品尝搅团。你知道吗？搅团是用豌豆磨成面粉后做出的。做搅团时，得先准备豆面，然后在锅里倒入适量的水，把水加热到沸腾时，要一边搅一边把豆面放进锅里大约过五六分钟后，搅团就好了。把搅团趁热用勺子挖一块放进碗里，用勺背压成凹形，调入事先备好的油泼辣子，蒜泥，醋等，再配以青海的酸菜，用筷子化成一小块一小块的吃，这种典型的吃法叫“拌疙瘩”。 

       制作搅团的原理——豆面，也不是很容易就能得到的，因为它是经过春、夏、秋、这三季的施肥，锄草等工作。一到秋天，就把收割的豌豆拉到打谷场，然后把它收拾干净后装到口袋，把它拉到磨面的地方，磨制成豆面，再进行做搅团。但豌豆在我的家乡种植的少，因为经济收入不高，但它也是本地稀有的作物。        搅团是我家乡的一种风味小吃，许多人都喜欢吃它，我觉的它是老年人喜爱吃的一种因为它不像苹果那样硬，它很软，对那些没有牙的老人来说，是一种美味的佳肴了。 

       不但有助于预防动脉硬化，还可以预防和治疗发生在各种年龄段的便秘。听着北京协和医院临床营养科副教授于康的介绍，记者才知道，原来食用豌豆的好处竟然这么多——豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说，可以适量多吃一些。         怎么样？我想，你已经对青海的搅团有所了解吧!不要忘了，有机会到青海来吃搅团吧！亲身尝试一下制作搅团的乐趣，亲口品尝一下搅团的滋味吧！