常言道：“每日一苹果，医生远离我。”据了解，吃苹果对人体有很多好处，比如，可以降血压，止腹泻，治打嗝，防止骨质疏松，防哮喘，提高免疫力——而我却发现了苹果还有一种特别用处——炒饭。

这个炒饭是受了电视上播放的内容的启发，人家是用菠萝炒饭，家里没菠萝，咱就用苹果代替，一样的美味！我寻思着，咱这炒饭粒粒甘香，色泽艳丽，飘着浓郁果香的炒饭，既美味又清爽，既营养又卖相十足，水果炒饭也可以这么美味！

首先，准备所需要的食材：苹果一个，米饭一碗，油，盐适量，白沙糖一茶匙，青椒120克；小葱两根；姜3克；鸡蛋两个。准备好所有的食材后，将苹果削皮，然后切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。然后把姜切成末，小葱切成葱花，青椒切成小粒，最后把鸡蛋搅匀。

接下来就是热锅冷油，把蛋液倒入锅中，用锅铲迅速划散成米粒大小，然后盛出，把葱白与姜未放入煸炒出香味，然后把米粒放入翻炒，炒至米饭可以闻到香味，盛出。继续热锅冷油，把青椒放入煸炒至断生，然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒，再倒入鸡蛋，加入适量的盐、糖继续翻炒，最后再倒入苹果翻炒一会儿就可以出锅啦！

瞧瞧，我的杰作——苹果炒饭！