如果你在这里一看到“爪”字就很有可能想到鸡脚，那你就猜对了。如果你在想到卤鸡脚，那你就猜错了。因为我要向你介绍的是是四川的一种风味小吃——泡凤爪。

泡凤爪俗称泡鸡脚，泡鸡脚可是四川的一种风味小吃呢！我们这里的人常常对外来的游客说道：“你来了四川不吃泡鸡脚，那你就会后悔一辈子。”我想你听了这句话，你一定想去尝尝它是什么味道。

如果你吃了这种泡鸡脚，可能会使你吃的开心辣得伤心。当你被辣得不知道应该怎么办时。你一定要想到这是泡鸡脚。因为它的特点似乎都集中在味道辣而看起来鲜美。

下面就让我来给你们介绍一下它的制作方法吧！

首先把鸡脚洗干净放在锅里煮半个小时。与此同时。你可以在一个的大碗或在一个小盆中。倒入适量的水，倒入水的多少可根据你买的鸡脚重量多少来决定。

但在放入佐料的时候要倒入一到二瓶不等的小米椒（倒入的多少可以根据鸡脚的多少来决定，也可以根据你自己的口味来决定）这种辣椒可以在一般的超市中买到，在放一些芹菜放入其中，芹菜需要切碎，它的长度可以为3～5㎝也可以根据容器的大小来决定，在根据你自己的口味来决定放盐、花椒粉、味精等佐料。但绝对不能在其中放入油，如果放油的话会加快它的变质，最后再用5～7个干净的塑料袋子套在装鸡脚的盆子外边，把它放入冰箱的保鲜层或放在房间比较潮湿阴冷的地方。放置时间大约为9～15小时。

最后你就可以品尝这道美味的佳肴了。

你看了有没有嘴馋，嘴馋了那就干快动手吧！！！