柴煮饭，确实香。踏锅子，请你尝。

养蜂场里有一个柴灶，上一个月，蜜蜂出门了，柴锅可以使用了，恰好今天没有事情，煮踏锅子去。欢迎围观，请你品尝。

苍溪上了岁数的人都知道，什么是踏锅子，很多人都会做好吃的踏锅子，现在的八零后，可能好多人都不知道啥叫踏锅子啦。煮踏锅子，一般分两种方法：

一，撒米踏锅子。二，搅米踏锅子。在这里，我先说撒米锅子。先在锅里面加适当的水，武火把水烧开，把米掏过，一点一点的往水开的地方撒，不开的地方不能撒，不能撒多，簿薄的一层，然后使用锅盖，盖好，马上退柴火，使用文火，3到5分钟，把米用手一捏，有点小硬心，七八分熟，马上把多余的水必出来，可以做汤使用。用锅盖马上盖好，锅盖周围可以用湿布遮到，防止热气外流。焖五到十分钟，踏锅子就可以吃了。黄色的锅巴，喷香的米，垂涎欲滴，好吃极啦。如果加一点酸菜，腊肉颗粒，味道就更加不同啦。

搅米踏锅子和撒米踏锅子，方法基本一样，不同的是，一个可以搅，一个不能搅。不相信？那你可以试一试嘛。