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微风轻轻地吹过,竹子舒展着枝叶。竹林发出沙沙的声音,透过竹叶撒在地上的光斑,也随风摇曳。
       四月份后,地上出现了一道道裂缝,竹笋悄悄地  从土里钻了出来,像是一座座小塔似的。
       那细细长长的竹笋,外面都包着一层像迷彩服似的笋壳,这是金竹笋,不像那种很大个的竹笋上面长满了细细的绒毛。
    今天,我便想挖一些金竹笋回去。
    清早,我拿起锄头,来到山上,山上披着一层薄纱,一个个竹笋争先恐后地钻出了地面。挖笋要讲究方法,竹笋不仅仅上土壤上面,土壤里还有一部分是可以吃的,它的根部有很长一段还在土里,需要十挖深一些。
   回来后,把挖来的金竹笋的壳去掉。在去竹笋尖部分笋壳的时候,需要轻轻的,因为笋尖是十分嫩的,力稍微使大了点儿就会断。笋壳剥完了,用刀把金竹笋切成长条状。
   炒竹笋须要用热水煮熟漂去它的苦味儿。记得有一次因为不知道这一点儿,让炒出来的竹笋堪比黄连,让奶奶是满脸的无奈。
     炒出来的金竹笋,所谓是香味儿四溢,夹上一块儿放进嘴里一嚼,清脆美味,可谓稀世佳肴。
    金竹笋会越长越高,最终长成金竹,会长出青绿的枝叶,无论是夏天还是冬天,它都是四季常绿。我认为它象征着一种坚韧不拔、艰苦卓绝的品质这是我们应有的品质。
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