接下来在锅中倒入少许的油，待油热了以后，把茄子放入锅中开始炸，过上一会儿就给它们翻个身，炸另一面，过上几分钟就关为小火，火候要把握得当，不然就炸焦了。不一会儿，整个厨房都是茄香味，我已经迫不及待地想要品尝一番了，但是茄子还没有熟，要等外面裹着的面糊变成金黄色才行。我站在旁边口水都差点流出来，终于等到炸茄子出锅了。