锅盔是什么东西呢?听起来好像是金属的东西。其实呀！它是一种面食的名字,它实际相当于馒头。但它比馒头要好吃多.可能我们这儿的人是在做馒头的基础上,改变了一些做法,把蒸变成烙,这小小的改变,使它成了我们平时离不开的主食。 

　　它的做法十分独特。将发酵的面和没有发酵的面,用水揉匀,再放点碱面,揉成光滑的一团,如果想吃甜的朋友,可以把糖化在水里揉进面里,然后用擀仗推平,放在抹上油的厚铝锅里。铁锅传热快,不适合,烙出来会夹生的。只有铝锅传热均匀,可以全面的烙熟,在不大不小的火中,正反面各烙半小时。时间一到,你便可以尝一下是否熟了。 

　　它的外表很诱人吧，黄亮的外衣像黄金甲，撕开一点是渗白的，闻闻，香喷喷的。这十分美妙的组合，你可能再也忍不住食欲想吃一口。

　　锅盔这个名字可能是根据它的外表起名的吧，真是名副其实，一点也不为过。