一条窄窄的街道，有着一家做了十几年的打饼铺，不大的打饼铺总挤满着人群。一张张大饼透着金黄，表面点缀这点点芝麻，阵阵葱香夹杂着淡淡油香，一摞摞似圆似方的大饼排放在锅边，在这乍暖初寒的季节，大饼们三个一群，五个一伙的紧挨着，紧勾人们的 食欲。

    好的大饼当然要有好的制作技巧，制作时，首先把发酵好的面揉成碗口大的面团，压扁，加以馅料包好，再在锅中加入适当的油，把包好的大饼放入锅中，反复地翻面，待至大饼两面金黄即可食用。制作过程中最重要的就是掌握火候。

   大饼的馅料也是不容小觑的，好的馅料决定着大饼的口感，这些馅料是由上选的猪肉加上新鲜的蔬菜再切成块块小丁制成的，看着不仅有人，细细一闻，还有一股淡淡的菜香。打饼铺的老人每天都会变换一种口味的馅料，让食客们百吃不厌，这正是打饼铺十几年经营却依旧倍受人们喜爱的重要原因。

    街道上过往的人们，路过这都要停下来尝几张大饼。饼皮酥脆可口，轻轻一咬只听‘‘咔擦’’的声响，在嘴里细细咀嚼又不觉得咂口，大饼陷也是油而不腻，荤素搭配的馅料，不断刺激着味蕾，使人吃一口还想再吃一口，看着人们用袖口擦擦嘴角的油，打饼铺老人也惬意一笑。