今天的收获真是大，我在妈妈的指导下学会了包饺子。

头天晚上吃饭的时候，我说想吃饺子了，妈妈就说：“你们想吃饺子，那我明天就去买饺子皮回来包。”

第二天早晨吃饭的时候，妈妈说：“我和你们爸爸上街去买饺子皮，打点肉馅儿，再买点香料，回来我们就包，包得来的就吃，包不来的就别吃。”

妈妈出门的时候，还不忘扔给我一项任务，让我将屋后地里的韭菜割回来清洗干净。

我刚把韭菜洗完，爸妈就回来了，于是我就开始帮妈妈打下手。

妈妈先将炒馅儿所需的姜葱蒜，连同我洗过的韭菜又洗了一遍，放到菜板上切细、捣碎，然后将猪肉末倒进一个汤碗里，将菜板上捣碎的姜葱蒜等一起捧到汤碗里，放上盐、花椒面、胡椒面，反复揉捏，使肉末与菜充分混合，妈妈说：“馅儿揉得好，味道才好。”

馅儿做好了，就是包饺子了。我跟着妈妈的样子做了起来：拿一块面皮放在手心里，舀一勺馅儿放进面皮中央，然后将饺子前后对齐，再将饺子皮的边依次捏紧，一个饺子就包好了。

我没有将饺子皮的边捏好就放在了板上，结果遭妈妈狠狠地吼了几句，原来，包饺子不仅仅是样子好看，还得把边捏好，要不然一下锅饺子就垮了，那就不是吃饺子，而是吃面皮了。

面皮用完了，肉馅还有，原来妈妈早有准备，于是我又跟着妈妈学了包抄手。

中午，吃着热腾腾的饺子，我的心里特别高兴，今天品尝了美食，又学会了一门技术，收获真是不错。