这个暑假，我亲手制作了洋芋粉，知道制作它很不容易。我屋的洋芋粉年年都是大姨给我们弄的，她做出来的洋芋粉，那叫一个好！今年，大姨屋里的洋芋特别多，所以趁我和外婆都在她屋，于是就萌发了一个想法:打个洋芋粉！说着就便开始做了，我装着一兜又一兜的洋芋提到鱼池埂子上，外婆就负责把苕兜兜里的洋芋洗干净。等它水快勒干的时候，便可以用机器打了。

    用机器虽说很省力，但其实实际起来也是很麻烦的。一边倒洋芋，一边掺水，打出来的洋芋渣弄个脚盆装起，因为洋芋大姨一次性打得比较多，所以只能用黑胶桶装着。看起来，泡泡就是“热气球”，但其实那是洋芋粉，就像在锅里炖汤一样。

    桶里面的洋芋渣用盆子舀倒在浆夹子下面的包帕里。浆夹子的用处很广泛，它既可以拿来打豆腐，又可以拿来打洋芋粉。它其实是用二指那么粗的两根木棒交叉形成的，它们的交点就用绳子掉在大朷上，四个头是用小木桩载在上面的，然而，就是为了让包帕的四个角恰如其分地拴在上面。是为了防止包帕下落。包帕下面要用一只大黄桶接在那儿，好让洋芋浆涨在里面。外婆负责摇浆夹子，让它均匀得在包帕里滚动。制止没有涨浆了的时候，大姨则负责把洋芋渣翻出来。在外婆摇的时候，还需要用洋芋浆和清水各浇一次，这样做是为了让洋芋粉随着水流涨下去。

经过反复的浇摇，终于成功地弄完了。洋芋浆弄了很多，就要把镇清亮，然后把水逼出去，最终也只剩下粉了。那几天有大太阳，就可以把它摊在密巴上晒干，就行了。小时候，我好奇地问外婆:“洋芋粉是什么？它能制作什么东西？”外婆温和地对我说:“洋芋粉它是一种粉面子，可以拿来炸酥肉、炸馍馍，炸出来特别好吃！”