包饺子了，这可不得不说一下饺子馅儿，这馅儿中可放的东西还挺多，有萝卜、韭菜、肉、生姜等，这样的搭配使饺子馅变得鲜艳美丽，不仅看着香，吃起来更香。包饺子可是件有趣的事。在面皮儿上放上适量的馅，将其对折，轻轻地把皮儿捏一遍，再用两只手的虎口部分用力挤压，这样捏出来的饺子就像一个“元宝”了。这种饺子被叫做“兰州冬至节饺子”，它不仅个大饱满，更让吃的人心里快乐。