记得小时候，每临冬天来临，进入十二月后，总有一位老人拉着装有爆米花工具的板车到镇上来。我们这群小孩一窝蜂地涌上前去，只等着吃爆出的爆米花。等到老人在一个角落里支起爆米花工具时，周围的人们便走过来，围成一个小圈，老人便在其中。

老人爆米花时非常投入，身子微微前倾，左手拉风箱，右手摇着熏得乌黑的装爆米花的圆铁锅。风箱呼哧呼哧作响，圆锅吱嘎吱嘎欢唱，空气中弥漫着爆米花的诱人香气。经过一段时间的等待，在我们焦急的期盼中，老人终于用一种高深莫测的表情看了看仪表说“好了”，接着就直起身，用一个油腻腻的麻袋，把那黑漆漆的铁锅两头扎紧裹住。这时，小伙伴们赶紧四散而逃，小的吓得躲到大的后面，大的则用手紧紧地捂住耳朵。惶恐中，只听“嘣”的一声爆响，香喷喷白花花的爆米花出炉了，我们赶紧围上前去。        

这时候，捧上一把滚烫醇香的爆米花放到嘴里，这时候爆的才是最好吃的。那时候大部分家庭生活拮据，但是大人们总会想方设法在过年前多爆几锅米花，等到过年拿出来招待客人。

前几天，路过街头，看到一群孩子围着一个爆米花的摊子很稀奇地看着，但全然没有我们年幼时排队期待的那种热闹和欢欣，没有听到孩子们那种令人振奋的喜悦的声音，我心里感到有些遗憾。 爆米花出炉的那一瞬间，我居然习惯性地捂紧了耳朵，似乎又回到了逝去的童年时代，眼前依稀出现了那位爆米花老人的身影，又闻到了爆米花的醇香。