过年过节，饭桌上有一样东西是不可缺少的--那就是酒。酒是对客人的一种尊敬，也是一种礼貌。我们这个地方虽小，但看起来还是多才多艺的，因为，我们这里还有酿酒的。酿的酒好不好，取决于你选的材。我们这里当然有高粱。这第一步，是把存好的高粱拿出来。

把自家的发酵粉，也就是酒曲和高粱圃在地上，再一一把它们和好。就这样发酵，要半个月的时间。

把酒曲和高粱和好后，把它们放入蒸锅里，把它们和均匀。因为蒸锅里有一个折子，可以把高粱和锅下面的水分开。就这样蒸出来的水就是我们现在喝的高粱酒。

蒸，只用的上半天的时间，就这样，美味的高粱酒就好了。这种酒可以用来做礼送给家人，因为这是纯天然的，很具有纪念意义。