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茶馆一角
2008-12-30
组别:离校

     来到湖广会馆的一角,看到了保存着旧时风格历史悠久的老茶馆全景的泥塑和一些实物

      茶馆是爱茶者的乐园,也是人们休息、消遣和交际的场所。

      会馆内的茶馆且具特色。具说早晨进茶馆可一直坐到晚上关门,照样沏茶而不增加收费。一整天仅收一次的茶费。且茶费也很低,所以茶馆成天热闹,成了人们休息、娱乐、传通讯息、进行交易的场所,而每个人的活动都是在茶的热气、香味中进行的。

      “垒起七星灶,铜壶煮三江”我想这就应该是煮茶用的七星灶了,它常是垒筑在茶馆里较为显眼的位置,但又不影响茶客们出入茶馆品茶的行走。灶上有很多炉孔,每一孔上放置一把烧水用的茶壶。灶上炉孔越多则说明进出茶馆品茶的客人越多。

  烧水的壶是茶馆里不可少的茶具了常又叫“茶壶”,的质地的有铁的也有铜质的,一般铁质较多。茶壶选用很有讲究通常是根据茶叶的品质不同而选用不同质地的壶来烧水。铜壶烧出来的水味道甜美,保暖性又强。一般用于品高品质的茶叶的烧水之用。

       柜台上整齐存放着几排盖碗。用这茶碗品茶常叫喝盖碗茶。

       盖碗茶不但选用茉莉花茶、龙井等上品茶叶,而且盖碗也别有讲究。如盖碗用的茶盖,一是茶沏好盖上后,可很快泡出茶味;二是可用作割去茶碗上飘浮的泡沫;三是可用来凉茶(即将茶盖反扣倒入茶汁),便于快饮解渴,还有“茶船”用来托茶、端茶。这样,茶碗、茶盖、茶船托三位一体,既实用又美观。

      故所以说茶灶的大小、茶壶、茶碗的质地则是茶馆等级高低的象征。也可以说是茶馆的招牌了 。

      这就是用于功夫茶的长嘴壶。 
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