今天姐姐回家，妈妈说要做鱼招待姐姐，从小爱吃又爱做吃的我，兴致勃勃地争着要做我的拿手的酸菜豆腐鱼，大概喜爱吃的人喜欢做吧，在做美味佳肴时会有无尽的乐趣让人享受。穿好围裙，准备好食材，我便开始与鱼战争了。“台上一分钟，台下十年功”。虽然在学校读书，没时间享受烹饪趣味，但凡每当放学回家，我都喜欢亲自动手上厨，做出的菜品味道也许不太鲜美，在过程中我享受到了无比乐趣。我先将鱼肚腹剖开，把鱼内腹打整洗净放在碗里备用，把姜切成丝、将葱切成段，花椒、料酒、淀粉、豆瓣酱（我的妈妈秘制的）等辅料调匀后均匀放入鱼腹中，腌制十分钟，腌制鱼的同时，我把豆腐切成小方块，把土豆切成片备用，十分钟后，鱼腌好了，我先把锅烧热，倒入菜籽油，待油温升起到适当的温度，这时的火候很重要，不能太大，然后把鱼火锅调料放进锅里，翻炒一分钟左右，然后倒入半锅水，等水烧开，先把土豆放入锅里，然后放入事先腌好的鱼，中火煮上两分钟，最后将其它配菜放进锅里，中火烹饪十五分钟……最后起锅了，在锅面上撒上些葱花和香菜，把事先准备好煎开了的熟菜油淋上去，当熟油和菜碰撞时发出“烵烵”声时，心底猛然而生一种满足感！美味的酸菜鱼做好了，还别说，单看它的颜色就垂涎欲滴，鱼肉与辣椒的完美结合，真是色香味俱全啊！姐姐先尝了尝汤底，赞不绝口！妈妈也夸我很能干。平常在学校读书学习，只有放假回到家里才有时间亲自上肚下厨，虽然比不上大师级别，但我享受了整个过程，快乐无限。妈妈又做了炒土豆丝、青椒炒玉米、青豆炒肉……大桌的美味菜肴，一家人围坐在一起，吃着充满妈妈的味道的菜肴，吃着我自己亲手做的鱼，心里的自豪感油然而生。做菜同做事、读书学习一样，必须要花费一定时间，一定精力去做，才能有收获。做菜同做事都需要用心去做，无论成果大小，即使收获不大，只要用心了，尽力了，都无悔无怨。今天亲自下厨房做菜，在快乐的过程中我享受到无比乐趣！体会更深，人生奋斗的道路是没有终点的，本来只想看看果实的肥硕，却思索道：“只有为理想，永不止步的拼搏和努力的人生，才是最有意义、最幸福的人生。”因为需要奋斗是幸福的。创造幸福的人生，展翼飞翔，无论遇到，怎样的崎岖挫折，也只是刹那的惊吓，成功地大路就不远了，需要奋斗是幸福的。其实我们每个人都是幸福的，只要你细心观察生活，就会品味人生幸福，体验快乐！