在我的家乡，有这么一种习俗。就是在谁家结婚、生子、老人大寿、高三毕业、或谁去世的时候，摆了十大碗，请亲朋好友来一起庆祝，或者哀悼。借此来感谢大家们的照顾和帮助。十大碗，顾名思义，就是用十个大碗来装着饭食。这不仅表现了主人家的热情好客，又表现了主人的慷慨大方。每谁家办十大碗时，都会提前几天找好帮手，备好工具。到了开办的头一天，主人家就会把各自的活分好。根据他（她）们不同的特点，会有不同的安排。给人感觉热情的人迎客；做事细心的人管茶水；力气大的人传菜；会说能说的则招呼来宾。主人家会用最合适的安排，发挥出每个人的特点，给宾客们最舒适的环境。帮忙的也大多是亲人、邻居，所以他们的配合度、感情就更好、更热情，宾客也一定更满意。到了开办那天，帮忙的人早早就来到主人家中。都热情似火的抢着帮忙，一会儿就把桌椅板凳摆好，各处卫生打扫干净了。干完后，他们就各自组起团唠嗑。这时，厨子是最忙的了，他们要在后面做着几百人的菜。他们要选好肥少瘦多的猪肉，将它们切成一指长的条状，然后裹上用鸡蛋调好的面粉，放入滚烫的油锅中，炸出金黄的颜色，酥肉就好了，再放入每个大碗；然后再选出一些肥多瘦少的肉，先在卤水中煮一会儿，待成了橘黄色，就捞起来，切成拳头那么大，最后放入铺着咸菜的大碗中，拳头肉就准备好了。平碗算的上工艺最麻烦的了吧，它得用肥瘦适中的肉剁的很细，再将它们打成圆柱状，待紧固后，就将它们切成匀称的圆形，最后将它们放入装有配菜的大碗里，还有鸡鸭鱼汤都需要准备。到了中午十二点，客人们陆陆续续的来到，使安静的气氛一下变得非常热闹，空间也显得狭小。待客人们坐好后，主持人就吆喝着传菜，传菜的就都端着“大盘子”，里面装满了大碗，大碗里也装满了香喷喷的菜。不停的往桌上送，一会儿就摆满了一桌，客人们一边吃一边聊，使欢快的气氛越发高涨随着生活越来越好，桌上的菜的样式也越来越多，越来越丰盛。但十大碗还是没有能代替的。因为对于老人来说，它是有着传统的特殊意义，或喜或悲；而对大多数年轻人来说，则是迷恋它的味道。十大碗-家乡味。