记忆中，我家美食做得最好的莫过于弟弟的手擀面。在别人面前一提起自己的幺儿，我妈最引以为骄傲的就说弟弟这绝活。

一天，刚打放学铃，我的肚里就唱起了“空城计”。“饿死了，饿死了！”我一边奔向家里一边大嚷。到家后书包一甩，我就迫不及待地找吃的。忽然我看到了书桌上的日历，今天不是我的生日吗？爸妈外出务工不在家，谁给我做吃的过生呢？对啦，弟弟不是会做手擀面吗？我让他给我做长寿面！

想到人就到。弟弟背着书包气喘嘘嘘地踏进了家门。

“哎呀，我亲爱的弟弟，你怎么不叫我接你呢？”

“姐，今天这么客气，一定是有事求我。”12岁的弟弟眨巴着眼睛看着我。

“你真是我肚里的蛔虫。今天是我的生日，我又饿了，你赶紧给你姐做碗你最拿手的手擀长寿面祝福祝福我吧。”

“看在平时你对我好的份上，今天我就饱你的口服。你烧火，我擀面。”弟弟说干就干。只见他像大人似的熟练地系好围裙，从面粉袋里舀了两碗面粉倒进铝盆中，掺上恰当的热水，然后用一双胖乎乎的小手在铝盆里不停上下翻动。待面粉和水混合均匀后，他就用双手揉成面团，然后使劲揉捏。

炉灶中的柴火烧得旺旺的，矮小的弟弟叉开双脚使劲地揉捏着面团，额上慢慢冒出了细汗。“弟弟呀，慢慢揉吧，看你累的。”我心疼地说。“姐，你不懂，这面就是要使劲揉捏才有劲道，吃起来才绵软。”弟弟俨然大人教我。他用手心使劲地挤压面团，面团顿时一凸一凸的，他又把面和得整整齐齐，十分均匀，然后倒到案板上。突然，弟弟手中冒出个名叫擀面杖的东东，有十多厘米长。只见他将擀面杖放到面团上使劲地擀，嘿，面团逐渐变得又大又薄。锅里的水在跳舞了，咕咚咕咚的声音好似我的胃唱“空城计”。“弟弟呀，快点嘛，我饿得要晕倒了。”为了快点吃上弟弟的手擀面，我故意催促道。

“姐，快了，你去菜园里摘把小葱和芹菜回来。”等我摘回葱、芹菜，弟弟已经在案板上撒上干面粉，然后将薄薄的大面饼铺在上面，沾上面粉，再卷成几叠，用刀慢慢的切成细条状。“姐，你就等着吃长寿面吧。”弟弟揭开锅盖，拿起细条状的面条抖上几抖，撒开，然后放入沸水中。顿时，面条在水里跳起了欢快的舞蹈。

弟弟拿出大碗，舀几勺海椒油，放入食盐、葱花、姜、蒜、醋、花椒油、鸡精，舀上两勺面汤水，那香气瞬间熏得我垂涎三尺。弟弟拿起漏勺，从锅里麻利地捞起面条，轻轻放入碗里，再撒上芹菜叶。哇，一碗香喷喷的手擀长寿面就在弟弟手下完美呈现。看着这碗面，你流口水了吗？