以前，我总是觉得包饺子特别简单，今天我终于体会到包饺子有多困难。

今天，妈妈说要吃饺子，我特别高兴，因为我从小到大只吃过饺子，却没包过饺子，今天，我要挑战自我，和妈妈一起包饺子。

我先和妈妈去菜市场买菜。菜市场的东西真多呀！有：青菜、萝卜、猪肉……我和妈妈买了一块猪肉，还买了韭菜、鸡蛋和萝卜。到了家，妈妈做起了我的师傅。首先学擀饺子皮。看起来简单，要做起来，还真有一些难度，妈妈赶出来的饺子皮又大又圆，还中间厚两边薄呢！真让人羡慕。但那一系列动作在我手里就僵化了，擀出来的饺子皮又长又薄，妈妈说："这样的饺子皮下到锅里就会破。"遇到挫折了，我想要放弃了，妈妈似乎看出了我的心思，她开始手把手的教我，学的虽然还不太顺，但比刚开始好了很多，成功的动力让我的兴趣大增，经过一番努力，我的水平大涨。擀完饺子皮妈妈就把肉、萝卜、鸡蛋和韭菜洗干净切碎，饺子馅就做好喽！

接下来该包饺子了。我左手拿着面皮，右手拿着筷子，加了一些馅放在面皮上。我把面皮合起来，一捏，手黏糊糊的。馅从左边漏了出来，我又立即拿了一张面皮贴了上去，糟了，馅又从右边冒了出来，我赶紧又拿了一张面皮补上缺口，把它捏好。唉，我费了九牛二虎之力，一共用了三张面皮总算捏了一个特大号的饺子。我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着不起来。我只好对它采取"暴力"—用两只把他摁了一下，它才做起来。荷！还挺着个"将军肚"，滑稽极了！逗得爸爸妈妈哈哈大笑，我也不好意思的笑了。包第二个饺子时，我吸取了上一次的教训，我拿着面皮，小心翼翼地夹馅、合皮、捏啊捏……"丑小鸭"终于进化成了"白天鹅"了！我的杰作赢得了爸爸妈妈的赞赏。

"煮饺子喽！"爸爸说道。几分钟后，妈妈把热腾腾、香喷喷的饺子端上了餐桌。一想到这些饺子里也有我的作品，我就觉得今天的饺子格外香了！