顾名思义，“咥”就是吃的意思。当然，今天我向大家介绍一种我儿时最好的一口，也是我吃到大的美食、陕西八大怪之一——裤带面说到这个裤带面啊，我也是记忆犹新，回味无穷呀！首先说它的做法，先准备两千克面粉、两克葱、一克蒜苗、两个鸡蛋，再将两千克面粉均匀力道揉成一坨，用擀面杖擀成扁的，再拉一拉，吓到翻滚的开水锅里。然后来抄浇面的哨子，，哨子有羊肉的、鸡蛋的、菜块的等许多中任君挑选，我最喜欢的是蛋白质含量非常高的鸡蛋哨子，吃了可以美白偶！现将鸡蛋炒金黄色色放在碗里，再将豆瓣酱炸焦，倒入葱花、蒜苗，加一点水，倒入鸡蛋，翻炒片刻取出即可。这时你的裤带面应该就可以出锅了，在饭店吃的时候，服务员会给你一小碗哨子，让你自己决定到底浇多少哨子。记得儿时第一次吃时，我甚至还不屑一顾的认为这同那些家常便饭一样，都在我口中是难吃的。可当我送入口中时，竟完全让我陶醉其中，第一感觉是同那些油腻的让人发胖的大鱼大肉不同，我挑剔的嘴终于找到了久违的美食。从那以后，我就好上了这口。于是，妈妈还给我讲了许多关于裤带面的故事，还告诉了我裤带面还是陕西八大怪之一—“面条宽的象裤带。”相信我以后会更喜欢陕西特色—裤带面，我会发扬它的文化传统。外乡人，来陕西不吃咱陕西的裤带面可是一大遗憾呀！