我的家乡住在农村，哪里虽然是你不想城市那样繁华和热闹，那里也没有什么旅馆饭店，而是有一些小吃，这些小吃都各色各样，但最好吃的还是那一家肉夹馍。这里的肉夹馍与成城里的不同，让我们一起去看看吧！

每天早晨，人们还在被窝里享受，而那位做肉夹馍的老爷爷早已从被窝里钻了出来，在他那狭小的、发着微弱的灯光的小店里，把他们那个做馍的炉子拉出来，这个炉子很破旧，是他用了几十年的炉子在炉子上点上火，顿时，炉子里冒出了白烟。随后就开始和面了。

待到万事俱备，他开始做馍了，他先把活好的面放在擀面岸上，再用擀面仗在擀面岸上滚来滚去，也不知在干什么。然后他就把面扯得像一条带子似，在等待夹馍的人们都惊不住疑惑。因此，就问：“你为什么要把面扯成那样呢？”做馍的那位老爷爷便回答，这样能使面更柔软，使人嚼起来更有劲把面翻来翻去，最后再做成长方形放在炉子上一烤。

就在这时候，在外面等的顾客已是人山人海了。他用刀把馍割一个口子，放上锅里的肉，一份份肉夹馍卖了出去，顾客们吃了后像嘴上抹了蜜一样甜，都赞叹不绝，这夹馍能让所有的人都馋涎欲滴咬一口，看到老爷爷一份份地卖出肉夹馍，顾客们都说好吃老爷爷也露出了灿烂的笑容。

这就是我家乡的肉夹馍。