“民以食为天”，日常生活中的需要一日三餐，对于早餐，我比较喜欢来一碗面。面食的做法有很多，但我最喜欢的还是王叔做的干挂面。王叔是我们村里唯一会做挂面的人。他做的挂面带着一点甜甜的味道，和在外面超市买的完全是两个味道。又放假了，我准备到老家去看看，顺便去看看王叔在干嘛。果然和我想的一样，他家空地前挂满了刚刚晒好的挂面。王叔告诉我他这准备收挂面。让我和他一起收。只看见他娴熟的把一大把刚刚才晒好的挂面放在桌子上，用手先把前面不整齐的用手压碎。因为挂面是提前晒好了的，所以特别容易碎。还不断发出“嘎吱，嘎吱”的声音。王叔说：“如果把碎的留着，会影响整体美观。”接着他用刀在去整理了一下，就去拿报纸去了。王叔是一个非常节约的人，包装挂面用的包装袋都是用的报纸。他用他使用多年的刀在桌子上使劲的切着提前收好的挂面。这个动作从小看到大，我始终都没忘。如果没记错的话，他下一步要用面粉做的“假胶水”给包挂面的报纸加固。把那“假胶水”用竹片弄到报纸内测，再用手滚动挂面团就可以了。时间过的真的是很很快，上次和王叔一起收挂面是什么时候已经不记得了。王叔知道我喜欢吃她做的挂面，于是给我这个贪吃鬼赠送了三把。我把它们全都装在了我的小背篓里。走的时候，王叔说吃完了再到他那里去拿。

我永远感激这位朴实厚道的王叔叔。