巴燕中学：张进辉  
      搅团是一种青海的名吃，它是一种最实惠，最普通的家常便饭，搅团的做法简单易行。
       首先，准备好面粉，再加少许豆面，搅拌均匀，在锅中加入热水，加入少许调味料，然后一手拿擀面杖在锅内搅，一手抓面慢慢的撒入锅内，以防面粉结块或粘在锅底。 

待面粉和水形成糊状时，停止放面，并用擀面杖使劲搅动，退去大火，   用小火慢慢的烧熟，再焖一会儿，搅团就做好了。
        在吃搅团时，还需要做一些凉菜，比如凉拌菠菜，再抓一碟青海特有的酸菜，用油炝一碗韭菜末。 

将搅团盛到碗里或碟子里，加入醋，辣子，再放入凉菜，光看一眼，就足以让你流口水了。吃起来，味道更是好极了。

        搅团在青海，还有很多叫法，比如“攘饭”，“散饭”等。

           更有趣的是，人们都说，在腊月初八吃一顿搅团，就会糊住心眼，大手大脚的花钱，等到来年二月初二，再炒一些大豆，就会弹开心眼，收敛手脚，又开始一年的辛苦耕做。