菜豆腐节节是我的家乡郭镇的特色小吃，可谓是“妇孺皆知，老少皆宜”。菜豆腐节节不仅好吃，而且好看，黄澄澄的节节散落在清亮亮的汤中，白花花的豆腐盖在节节上面，犹如一幅清新脱俗的水墨画，而这幅画的作者正是勤劳朴实的郭镇人民。当然一幅优秀的画作是不能缺少亮点的，这时配菜就登场了！配菜大多是些小菜，或辛辣，或酸爽，或甜腻，但都十分爽口。菜豆腐节节配菜品种繁多，在蔬菜丰收的季节，小菜的数量可达十五种以上，保准让你看得眼花缭乱。菜豆腐节节看着简单，可做起来工序非常复杂，节节是按1:2的比例用玉米面和着白面做成的，先和面，然后擀成面片，最后切成细条。菜豆腐汤是由黄豆打成浆，再用特制浆水慢慢点，就做成豆腐和浓汤了！简单在于它的选材用料全是最朴实的，不简单，主要指程序多，环节多，费时大，环环相扣缺一不可。

但是只有豆腐哪能叫菜豆腐呢？做好菜豆腐节节，只能说你成功了一半，当你做好自己喜欢的各色小菜，一道菜豆腐节节才算大功告成。每个人吃菜，豆腐节节的习惯不同，有人喜欢把小菜倒进结界里，因为他们觉得这样更有味道，但我不喜欢这样吃，我认为，菜豆腐节节和其他面食不同之处，就在于它不放任何调味品，保留了它最原始的风味，可一把小菜放进节节里，不就和其他面食一样了吗？

我的姑姑是土生土长的郭镇人，但现在在略阳定居，很少回来，但只要一回到郭镇，她就一定会去吃菜豆腐节节，。姑姑说那是她熟悉的味道，是家乡的味道，是他日日夜夜思念的味道！是啊，淡淡的豆腐香，浓浓的思乡情！