古老的黄河孕育了中华五千年的文明，在母亲河中游的臂弯里有一个叫什川的古镇，以其得天独厚的地理条件，盛产各种水果，其中最独特的就是软儿梨。

  软儿梨是仅生长在黄土高原，黄河沿岸的一个特殊的品种，清朝洋务运动代表左宗棠有诗赞曰：“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇，满树红颜人不取，清香偏待化为泥。”道尽了软儿梨异于其他梨类的奇特品质，在树上时个头不是太大，如果你咬一口，那酸涩的味道定会让你终身难忘，所以说，满树红颜人不取。待到摘下来，也须放到四处通风，背阳朝阴的果房中，经过果肉自然酝酿，发酵，冬日冷暖气流的更迭，西北风的呼啸洗礼，青绿酸涩的味道的软儿梨变得果质细腻，金黄透亮，那芬芳的气息，沁人心脾。所谓：“梅花香自苦寒来，百炼成钢绕指柔。”这对软儿梨来说同样是化蛹成蝶的过程啊。

  梨乡的农家，每每在天寒地冻的冬夜。趴在温暖的土炕上，摆一方矮脚桌。上面放一碗软儿梨，剥去果皮，里面是晶莹剔透的果肉。吃着，聊着，你一口，我一口。任他外面北风呼啸，雪花飘飘。

  软儿梨的独特功效，在于其能清肺化疾，退热除烦。冬日的西北高原朔风凛冽，气候干燥。经月不见雨雪，人们多有感冒咳嗽。往往吃药打针不见好转。这时，如果来一碗软儿梨，你，摊销可耻，神清气爽。则会让你痰消咳止，神清气爽。因此，冬至前后，便是软儿梨大行其道之时。尤其城市中的居民预防和治疗感冒软，软儿梨是不可缺少的。

  以前软儿梨只能在冬天本地售卖，因为天气转热不便保存，只能抓紧卖完，不然就“化为泥”了。现在有了冰柜，冷库以及冷链销售，软儿梨可以常年保存春夏秋冬都可以吃到原汁原味的软儿梨，还能远销全国各地，异乡的游子远隔千山万水，也能吃到家乡的软儿梨，那久违的芬芳气息可以一解乡愁了。

  如今，软儿梨已经不再是街角不起眼的水果了，它经过了高档的包装完成了华丽的转身，通过现代化的物流成了馈赠亲友的佳品，走向了全国各地。

  我爱你，家乡的软儿梨！