凛冬已至,在巴蜀大地的冬天里,必不可少的便是火锅。一口大锅里沸腾着鲜香麻辣的汤汁，毛肚、笋、牛肉什么的下到这红油油的汤里，只需片刻便可开吃，吃了第一口就想吃下一口，从咽喉直直地烫到胃里，烫到心里，再从每一个毛孔中生发出来，吃得大汗淋漓，那才叫痛快，脱掉外套，擦一把汗，挽起袖子，甩开膀子继续干。据史料记载，火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他当年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧饼羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱肚子之后，精神焕发地攻下了中原，并一直向西打到了中亚。

一路征战，火锅的制作方法也被带向了中原，勤劳的四川人民用他们的智慧，在原来的基础上进行了加工改良，终成现在这麻辣鲜香的火锅。

这不，我家也不例外地对火锅有着深深的喜爱。正好快要过年了，我们也打算用最传统的方法，做一次火锅。但最特别的是，这次做火锅的过程我们将全程直播，让更多的人知道如何来制作最传统的火锅。一切准备就序，打开手机开始直播。

“第一步，炒底料。这是最基础也是最重要的一步，做出的火锅麻辣鲜香与否，都由底料来决定。切好的葱、姜、蒜放入锅中爆炒，加入干辣椒段，豆瓣、花椒……”厨房内时而浓烟滚滚，时而香气四溢，小小的手机摄像头记录下了制作火锅的每一个过程。我帮不上什么忙，于是就在旁边解说，母亲也抽空耐心地解答着观看直播的人们提出的问题。

随着科技的进步与时代的变迁，人们对火锅的认识只是停留在了一包超市里买来的火锅底料、一口锅、一个炉子或者说是下馆子。生活的脚步越来越匆忙，渐渐地人们不再有时间去亲手做一次传统意义上的火锅，但又觉得不通过自己的手做出来的火锅总是少了一些什么味道。少了那种通过自己的双手劳作而得来的喜悦，让一种美食从自己手中诞生的欢愉。这就是传统之所以为传统！那是我们祖祖辈辈积淀下来的智慧，那是一种从骨髓中生发，流淌于血液中的感情，那是属于我们的文化，属于我们的传统，是一种无法割舍的眷恋与亲情。打开美团，你可以快速吃到送货上门的火锅，但也有人宁愿用吃这一次火锅的钱买十本《传统火锅的制作方法》。在这个什么都越来越方便的时代，传统渐渐被人们所淡忘，但总有一些人，像守护着一个易碎的梦一般，守护着我们的传统，并努力地向大家宣扬着。越来越多的人受到传统的影响，开始投入到传统文化的宣传中，他们用新的方式向大家诉说着传统之美。传统与创新的结合让更多的人体会到了传统的重要性。

直播结束后，母亲对我说：“古时候，要想送一个火锅配方，不知道要累死几匹马，花多少时间，更别说制作过程了。现在呀，手机一打开，就有那么多人知道怎么做了，真是方便！”我家这一次直播，可能并没有太大的反响，但我们也为宣扬传统文化献出了一份绵薄之力。我们做不到让许多的人记住，但哪怕我们是让一个人记住，那也是成功。

我想说，这就是创新的力量，这就是传统的力量，是两种力量相结合，让我们时刻铭记——我们是中国人！我们拥有自己的传统文化。今天是火锅的传播，明天将会有更多文化风俗为世人所知晓。