在北方，馒头一直都是我们最喜爱的美食之一。今天，我就来给大家讲述我们汉族的饮食特色之一 ——蒸馒头。有句民谣是这样说的“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。”听了之后，我们便知：早在以前，人们都会在腊月二十八这一天来准备主食了。不但要发面，而且也会在这一天将馒头蒸好。

而我们自己做的馒头，好吃又实惠，洁白而松软。每当拿起那白花花的馒头放入嘴中嚼着，嚼着……那是多么的美味，多么的蓬松，多么的令人回味无穷！可你却不要看馒头外观平常，便以为它做法简单。不不不，那可是一项技术活，不信，那便听我向你娓娓道来——

奶奶对我讲，做馒头时，如果在发面中加一小块猪油，那么蒸出来的馒头柔软而洁白，味道更是没得说，让人唇齿难忘。而且蒸馒头的面一定要和均匀。和面时，要不停的挤压面团，使其变形，而且还要不时的向面里填水，真是一项复杂的工序啊！终于，在奶奶和妈妈的共同努力下，一笼热腾腾的馒头便出锅了。“哇！好漂亮呀！”我和妹妹不由得惊叹出声。是啊，那些形态各异的馒头实在是太漂亮了，有老虎，有蝴蝶，还有……我也不管三七二十一，拿着热腾腾的馒头就啃。

突然，我惊喜的发现了一个“鱼”馒头，好可爱，好特别。只见整条鱼身子呈瓢形，头大身小，两颗用红枣嵌成的大眼睛炯炯有神，就像真的一样。背上有条整齐的梳子印，想必是用干净梳子刻上去的。而最引人瞩目的便是它的眉毛，不知是哪位高人用剪刀所剪，栩栩如生，宛若战将，散发出一种凛然之气。可我正在欣赏之际，却只见妹妹飞奔而来，一口咬下……顿时，“鱼”馒头变得千疮百孔，而我也回过神来，一边吃着，一边喊“再来一个”却不成想咬住了自己的舌头，顿时惹得哄堂大笑……

如果你问起我为什么那么爱吃馒头，那我就实话告诉你吧：因为吃了馒头，就可以感受到那浓浓的年味！