今天我想为大家介绍中国的传统节日——端午节。在我的家乡端午节那天既不吃粽子，也不划龙舟。不划龙舟是因为家乡这边缺水，不吃粽子则是因为我们吃一种家乡特有的食物——油饼卷糕。下面让我为大家介绍油饼卷糕的做法吧。将糯米洗干净放电饭煲后，再把洗干净的红枣放在糯米上面，盖上锅盖，按下开关，第一步就算是完成了。接下来要和面:将面粉放置在一个塑料盆中，再将掺了发酵粉的开水倒入面粉(注意，水要适量，放多了下一个步骤很难完成，放少了影响口感)，再用手搅拌、搓揉成一个面团。将面团揉捏为长条状，用菜刀将面团切成直径约为5-7cm长的小面团，再用擀杖将小面团擀成圆饼，完成后再将圆饼放入油锅内炸至金黄后捞出。此时炸出的油饼可以单独吃。电饭煲里的糯米煮熟后，用筷子将糯米和红枣进行搅拌，搅拌均匀后再放入一定量的红糖，在进行搅拌。将搅拌均匀后的糯米放在炸好的油饼上，油饼卷糕就这样完成啦。在家乡的端午节那天，人们还会折一些柳条插在大门上，说是可以辟邪，小孩子的手腕上会戴红绳，说是可以保佑孩子一生平平安安，长大后的日子过得红红火火……我很喜欢家乡不同于其他地方的端午节！