在我们老家有一种特产，就是我们老家人民所说的沙参，我们老家的沙参长相特别像极了大家都知道的人参，沙参长的可达到1米多高，老家沙参具有养阴清肺，益胃生津，还可以化痰，益气之功效，还有我们老家人民主要拿沙参用于经济买卖，来增加收入，接下来就让我来介绍我们家的沙参。

  在我们老家每年八九月份的时候，婆婆就会提前准备一亩好地，在地里施好肥料来种植沙参。我们老家基本是用幼苗来种植沙参，因为如果用种子来种植成活率不高，每到这个季节婆婆就会把前年的沙参拿出来，用一个大大背篼，背着满满的一背，拿着锄头去婆婆准备好的地方去播种，每年这个时候都是婆婆最辛苦的时候，从早上一直忙到晚上才背着空空的背篼回来，种下沙参后还要适当的照顾，天干的时候，婆婆就会担着满满的一桶水去灌溉，不能让沙参给干死了。就这样等到幼苗出土后又是婆婆要忙的时候了，幼苗出土要除草，松土。等到沙参再长高一点就要注意防止倒伏，还要给沙参适当的添加肥料，要保持幼苗健壮，对了，差点忘了这个重点就是特别注意的就是要防止害虫，这个问题也是婆婆最头痛的问题，那些害虫不是在外面的虫而是地下的虫比如有：虫害有蚜虫、地老虎等为害虫，这些虫是沙参最光顾的顾客，这个时候婆婆就要背上打药机，去地里去打药了，就这样经过一系列的工序，下来就是快要到收获的季节了，收获沙参也是一门麻烦的事情。天刚刚亮的时候婆婆就会的邻居家里去给别人说我们家的沙参可以收获了，请你们来帮个忙，帮我们家收一下沙参，就这样婆婆给三四家说过。等回到家里婆婆就会准备几把锄头和几个背篼，人来了以后就分配好工具，去地里挖沙参了,婆婆也叫我到地里去帮忙，婆婆跟我说你干一点我们就少一点，于是我也背上背篼去地里了，到达地里我看到那些叔叔们已经开始挖沙参了，我看到那些一根比一根粗的沙参，婆婆笑的特别开心，那些叔叔们负责挖沙参，而我和婆婆则负责沙参的去土工作，我们要把叔叔们挖出来的沙参上的多余的泥土去掉，我和婆婆在后面一根一根的去土，就这样一上午就过去了，沙参我们也挖完了，我们把沙参装进背篼里，背回家里去了。

   沙参背回家里也不能闲着，,刮沙参又是一门麻烦的事情，比挖沙参还要麻烦，先是要准备一些竹子签，接下来还是要去请别人来我们家里刮沙参，刮沙参前婆婆都会准备一种机器，这种机器是我们老家人们自己制造的一种机器，机器的结构很简单主要大部分是用竹子编制的一个圆桶形的竹器，其次的部分我就不一一介绍了，这种机器主要是为了给沙参洗澡，让沙参变得更加的干净，沙参洗完澡接下来就要准备一口大锅用于煮沙参，在这里肯定有人要问为什么要煮，其实并不是，只是稍微煮一下沙参，这样可以让沙参外表皮更加的刮起来方便，这些工序完了，就要穿沙参了，就是开始婆婆准备的竹子签，穿沙参应该说是我最不喜欢的，因为穿沙参太累人了，首先拿一个竹子签，然后拿一个沙参，穿沙参必须要穿正中心，不然晾干沙参的时候容易掉落，还有就是要分类，再穿的时候，要挑一挑，要把那些完整，没有损坏，还有那些比较大一点，的沙参穿再一起，这样等晾干以后才能买出好的价钱，也能让婆婆一年的辛苦不白费，还有就是那些没有被选上的那些沙参也不能马虎，一样等晾干以后，一些可以送人，一些可以自己吃，

就这样穿啊穿啊一下午就过去了，终于再大家努力下全部沙参都弄完了，该刮的刮完了，该煮也煮完了，该洗澡的也都洗完澡了，那些帮忙的叔叔也都回家去了，接下来就是晾沙参了，晾沙参就我跟婆婆就够了首先婆婆从屋子里拿出两个长长的竹竿，搭再高出，让我踩着高板凳，婆婆再下面给我拿，让我挂沙参，就这样挂了一会，天已经黑了，沙参也已经挂完了，就这样沙参所有的工作都干完了。

   老家的沙参为了那一些些家境不富裕的人家里带来了，一份可观的收入，让贫穷的人走向致富。