我的家乡位于陕西略阳，那是一个美丽的村子。当万物复苏，鸟语花香的景象出现之后，走进我的家乡总能被那野生野长的特产的味道吸引，令人回味无穷。随着人民生活水平的不断提高，鸡鸭鱼肉在餐桌上已经不足为奇，大多数人更加钟情于野生野长的乡间野味。“横看成林侧成峰，远近高低各不同。”苏轼的这句诗与我家乡山峰的景色很是相宜，于这高高低低的山岭之中，满山遍野都生长着各种各样的野菜，例如鱼腥草、羊肚菌、竹笋……

鱼腥草不仅是一种良药，而且是一道佳肴。说它是良药，是因为它可以清热解毒，治感冒。通常人们将它的叶子泡水喝。说它是佳肴，是因为经过不同方法制作，可以得到各种各样的特色菜，在我的家乡，人们通常将鱼腥草清洗干净之后放入开水中烫几分钟，让它变得半生半熟，然后将它凉拌，将它做成下饭菜，这种方法虽然制作很简单，但是吃起来带有鱼腥草独特味道和淡淡的芳香，简直美味可口极了，让人回味无穷！对于这种美好的享受，人们通常都会将它们用特殊的方法保留起来，因此就有了第二种制作方法，人们通常挖回很多的鱼腥草，同样将它清洗之后，放入菜坛子中用盐以及其他的调料，将它用腌咸菜的方法腌制，这样就可以将它有效地保存下来，味道并不次于凉拌鱼腥草，美味可口。羊肚菌，别名又叫羊肚菜，羊肚蘑等，在我们这里，人们习惯称它羊肚菜。它是一种珍贵而又稀少的食用菌，出现在春季，生长在潮湿阴暗的地方，在我们这里一般生长在核桃树和白杨树下面,并且它们的生长需要充足的雨水。由于生长时间的不同，人们将它分为两类，早期出现的是黑色的羊肚菜，后期出现的是白黄色羊肚菜，虽然他们的颜色有所不同，但是它们都是表面坑坑洼洼，凹凸不平，内部中空，类似羊肚。关于羊肚菜，我记忆中最深刻的便是小时候，父亲将羊肚菜插在一根筷子上，撒些盐，然后在火中烤了给我吃，它的味道独特，鲜美极了！羊肚菜，还是一种珍贵的中药材，并且富含多种对人类有利物质，可以益肠胃，化痰理气，有利于提高免疫力，青少年多吃羊肚菜，有补脑的作用。它既是良药，又是佳肴！我喜欢我的家乡，更喜欢家乡的特产。