渭南商业发达，人口流量大，饮食文化底蕴深厚，历史上许多地方小吃，也颇有名气，富有特色，例如解放前后，最有名气的口包子，百朵凉粉。水晶饼等等等等。

水晶饼是一种陕西省汉族传统名贵糕点之一，是传承于宋朝年代民间的糕点相传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县 探亲，适逢其50大寿，亲朋们为表彰寇准对朝廷的衷心及为民办事的一颗如水晶般晶莹剔透的一颗红心，特意送来寿桃、面花、寿匾，特意将民间糕点高手研制水晶饼，用来表示寇准对朝廷有一颗忠贞的红心，对民众有着晶莹透明水晶清白不染的清廉心，特来表示贺寿。为酬谢大家的情意，寇准特设宴款待。在酒过三巡，手下人捧进精致的桐木盒子，寇准打开一看，终于可见桐木盒内装着50个晶莹透明、如同水晶石一般的点心，点心上面放着一张红纸，工整地写着一首赞扬寇公为国为民办事的诗句:" 公有水晶目，又有水晶心;能辨忠与奸，清白不染尘。"落款是"渭北老叟"之后，寇准的家厨也仿照其样式做出了此种点心。民间为纪念寇准，之后代代传艺并取名"水晶饼，一直沿用至今，从来也没有改过。

水晶饼主要产地有陕西渭南现最有名的传统水晶饼当属"石灰窑"传统水晶饼，渭南市著名商标，也是渭南当地人民唯一认可的传统水晶饼生产厂家。西安市的传统名贵水晶饼，当数西安德懋恭水晶饼，目前当数中国的名特糕点也是每家每户过年的走亲戚必带的一样糕点，是十分重要的。

凉粉为一种汉族食品，其中最有名的便是广式凉粉和江西凉粉和陕西凉粉，凉粉是陕西地区汉族特色面食小吃深受关中人的喜爱。所以在陕西大街小巷内均能品尝到地道的陕西凉粉陕西的油包子油肥不腻，麻香可口。肉包子皮光色白，油润入味。白糖包子，清香沙甜。地软包子皮松馅软，调料入味，清淡可口。其中最有名的便是时辰包子，时辰包子鲜为人知的传说，是这样的：清朝时，渭南城三十里地的一个村里住着一户人家。这家的男主人很早就去世了，只有年逾七旬的女主人及其儿子、媳妇艰苦度日。虽然生活窘迫，但母慈子孝媳贤，苦日子依然过得有滋有味。有一天，老太太突染疾病，躺在床上不思茶饭。夫妻两人不分昼夜的服侍，但是变着花样所做的饭菜还是不能引起母亲的食欲。一天晚上，夫妻两人再三询问才知道，母亲想吃城里的包子。第二天吃过早饭，儿子便起身进城，谁知走到包子铺时已经午时，店门早就关了。第三天，天才麻麻亮，儿子就上路了，谁知待他赶在巳时走到包子铺前时，最后一笼包子又刚刚卖完。儿子十分伤心，次日待公鸡刚叫头遍，他就连忙起身赶路，一路连走带跑，直累得汗流浃背，气喘吁吁。这一次功夫不负孝心人，走到正当辰时，包子刚刚下笼。他连忙买了十个。他难耐心中的无比激动，就买了一张红纸，借店家的笔墨写了一首打油诗贴在包子铺门口。这诗是城里包子确是香，想买包子敬老娘。午时已时都错过，正当辰时才赶上。从此以后，人们就把这家的包子称为"时辰包子"

以上便是陕西传统美食的几种，除此之外，还有许多许多的美食 。