陕西历史悠久，是中华文明的重要发祥地之一，上古时为雍州、梁州所在，是炎帝故居及黄帝的葬地。西周初年，周成王以陕原为界，原西由召公管辖，后人遂称陕原以西为"陕西"陕西自古是帝王建都之地，九个大一统王朝，有四个（秦、西汉、隋、唐）建都西安（咸阳），留下的帝王陵墓共79座，被称为"东方金字塔"。除了这些，陕西还有许多著名的美食，下面就让我们来谈谈吧！

臊子面是中国西北地区汉族传统面食，著名小吃，宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐、鸡蛋等，做法简单。上次，我在《水浒传》中看到"奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切作臊子。"这里的臊子就是肉丁的意思。还有一种美食-------裤带面。陕西人最爱吃的应该就是面食了吧。所以，相信你看到裤带面的名字，就已经想到它的外貌了吧！没错！正是你想的那样，它的特点就是宽得像裤带。裤带面一般是蘸着汤水一根一根吃。

想必看到这里你已经馋涎欲滴了吧！最后我再介绍一种美食--------甑糕。甑糕。糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣和蜜枣、红豆放在蒸器上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁质等，后来经过民间传承，讲铁甑保留至今，而用它蒸制的粘糕也别有韵味。

陕西还有许多著名的美食，在这里我就不一一列举，如果，你来陕西旅游，请务必要尝尝！还有，我想向来陕西旅游的人说："欢迎你们来到陕西！"