常听到有人说"世界那么大，我想去看看"，如果你也想来一场说走就走的旅行，如果你也是一个不折不扣的"吃货"， 那么这里一定是你不能错过的地方——中国阆中古城。

阆中是一座美丽的城市，它坐落在四川东北部，嘉陵江中游，战国时为巴国国都，这里山水环绕，加之悠久的历史文化，使阆中素有"阆苑仙境"的美誉。唐朝的李商隐有一首诗写道："若到阆中还赴海，阆州应有更高楼"，描绘的是就是这里的美景。早上奔腾不息的江水给这座古城注入了新的活力与生命；而在傍晚，绚丽的夕阳用它灿烂的光辉给嘉陵江面镀上了一层美轮美奂的外衣，让这里的人们可以惬意休息。阆中的夜景更让人心旷神怡，星光弥漫的天空，五彩缤纷的大佛寺，流光溢彩的河面，绚烂多姿的烟花……种种美景，令人沉醉。

阆中不仅有美景，还具有多元的文化。以张飞庙为代表的三国文化；以大佛寺为代表的宗教文化；以贡院为代表的科举文化；以皮影为代表的民俗文化……正因众多文化在这里聚集，阆中才被誉为："多元文化和谐发展城市的典范"。

除了"美"，这里最让人难忘的就是"吃"了。阆中的小吃有四绝：热面凉着卖——阆中牛肉面；醋当饮料卖——保宁醋；馒头盖章卖——白糖蒸馍；牛肉熏黑卖——张飞牛肉。

其中我最喜爱的要数阆中牛肉面了，相传，一个叫唐顺的人在郎家拐角处开凉面馆，兼卖红烧牛肉，因做工严格，用料考究，质优味美，远近闻名，吃过的人都赞不绝口，口口相传，才得来今天远近闻名的阆中牛肉面。

我对阆中牛肉面的热爱可以用四个词形容，那就是"魂牵梦绕"。由于太过喜爱，我甚至偷偷研究过它的做法。下面就给大家简单介绍一下，需要的食材除主食面以外，还有冰糖、豆芽、姜蒜末、老抽等配料。首先将面条煮熟后捞起加清油持续用扇子降温；接着，牛肉切块放锅炒，随着时间的推移加入水、各种调料以及香料包；其次，装碗时底放黄豆芽垫底，面置于其上，淋上臊子，加香菜和韭菜；最后，根据个人的口味酌情加入各种调料。

记得我第一次吃牛肉面的时候，老板端上桌，闻到香味我迫不及待就准备开吃，妈妈笑着告诉我要把面和臊子搅拌均匀，因为这样吃进去才会格外香。依我看来，阆中牛肉面的特别之处全在它的臊子，也正因为有了臊子，才会成就独特的阆中牛肉面！

当然，既然是牛肉面，那就少不了说说牛肉和面。从牛肉的功效上说，它具有丰富的蛋白质、氨基酸，不仅能中益补气，滋养脾胃，达到强筋健骨的作用，而且寒冬食用牛肉可以有暖胃的作用；而面条的功效主要是易于消化吸收，改善贫血，增强免疫力，那么无论是是小孩、青年、中年以及老年的人群都可以放心食用了。我想这也是它之所以闻名远近的重要原因吧。

如果你能来到阆中，在欣赏完这里的美景、感慨于众多文化之余，一定别忘了在饥肠辘辘的时候吃上一碗热气腾腾的阆中牛肉面。