我最怀念的是家乡的地瓜，那是我们家乡盛产的蔬菜。

奶奶在春天将地瓜的种子播种在地里，等到秋天时地瓜就可以吃了！

我回到家乡，第一件事就是扛着锄头，端着盆子去地里挖地瓜。地瓜在成熟时会长出长长的藤蔓，爷爷奶奶为了不让藤蔓“趴”在地上，就用长棍子把藤蔓给支着。藤蔓绿油油的，很惹人爱。我还记得奶奶告诉我:藤的顶上会结出小小的豆荚，如果不给摘了，就长不出地瓜的。

地瓜不跟红薯、土豆……一样，它的皮是要剥下来的，跟剥橘子一样，只不过它的皮很薄，它的皮和里面的都是白色的。

剥开以后，里面的果肉鲜美可口。咬一口下去，汁水充足，带着甜甜的味道。这个还可以炒着吃，炒完以后黄黄的，可好吃了！

这就是我爱它的原因，这就是我的最爱一一一地瓜！