一天清晨，我和奶奶去散步，看到了我们家的柿子树挂满了果子。我好想吃柿子呀！可奶奶说：“树上的柿子现在还不能吃，因为它们是涩的，不过可以做甜甜的酒柿子。”我问奶奶：“什么是酒柿子？”奶奶回答说：“酒柿子就是用酒腌制的柿子，走，回家这就给我的宝贝孙女做酒柿子去。”奶奶先让我和妹妹剥玉米粒，我们就欢快地干了起来。然后奶奶把我们剥好的玉米洗干净放到锅里煮，煮了好几个小时，直到把玉米煮得像爆米花那样炸开，然后捞出空干水分，等玉米凉却，再把甜酒粉均匀地拌到玉米里。最后一步很关键，那就是窝酒。把玉米装在密封的器皿里，然后放到锅里盖一块白布，最后还要盖上几个大麻袋，再盖上锅盖。你知道为什么还要盖麻袋吗？是为了保温，我们这儿天气冷，这样玉米就发酵得很快。几天后，隔着重重包围，一股浓郁的酒香扑鼻而来。香喷喷的酒玉米就出炉啦！这酒玉米不但可以做酒柿子，还可以煮酒水喝呢。舀两勺放到不锈钢的缸子里，加点水和白糖，煮开就可以喝啦，香甜沁脾，光想想就忍不住地流口水。奶奶说这玉米酒还有活血化瘀的功效呢。我和爸爸兴高采烈地摘回了一筐又大又红的柿子。一个个圆润的柿子，像极了小娃娃躺在筐子里，可爱极了！回家后，爸爸用剜刀把花托剜去，再继续往深里掏点洞。猜猜这是为啥？因为要往里面塞一些酒玉米。奶奶把塞了酒玉米的柿子放进一口大缸里密封严实，只要半个月以后就可以吃了。随后“漫长”的等待中，我每天都趴在缸口上闻闻，多么希望时间能够再快点啊！腌制好的酒柿子依然能够保持原有的光滑度和硬度，原有的涩味却祛除一空。掏掉“屁股眼”里的玉米粒，洗净酒渍，咬上一口，脆脆的，甜甜的。

如果你这个季节来我们略阳郭镇来做客，我一定请你尝一尝我们家乡的酒柿子，保证让你赞不绝口！