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双休日,我从学校回到了家,奶奶准备改善一下伙食,犒劳犒劳我,决定包包子给我吃。
吃过早饭后,我和奶奶就忙活起来。跟包饺子一样先是和面,然后把它揉成一团,放在盆里,搁在桌子上等它发酵。趁面还没发好的时候,先去把其他的东西准备好,可以节约点时间,留着力气擀面皮。
把案板、擀面杖、菜刀和一碗面粉放在面盆旁边。由于面发酵的过程还要一段时间,我就去耍了会手机。等十几分钟后就可以开始擀面皮、包包子了。
一开始是我在擀面皮的,后来觉得无趣,就跟着奶奶一起包包子。包的第一个可以说是四不像,认不出来是什么。说是包子但又像是一团面,说是一团面可上面还有菜馅。奶奶在一边笑我,我包的跟奶奶包的是一个鲜明的对比。欲哭无泪啊,好想找个地洞钻进去,再也不出来了。
或许是奶奶看不过了,就教我包。“左拇指按到不动,右手拇指食指慢慢捏………”我被奶奶笑怕了,连忙摆手说不包了。又拿起擀面杖继续擀面皮,边擀面皮奶奶边教我包。看懂后就鼓足勇气重新尝试,这次我高兴啦,因为我终于包出来“四都像”了。奶奶也没有再笑我,心满意足的包出一个个成品,一个比一个好。光看着就想吃,有些皮薄,漏了些油出来,弄的一手都是,不过现在心情好就不介意这些了。
刚包完十多个包子,水就烧开了,正好可以“下”包子。搁了一蒸笼,还剩了一些,全都放在冰箱里了。蒸好的包子一出笼就香气四溢,吸引了我这好吃嘴。
夹起一个包子放进调料碟子里一沾,就着调料咬一口,真好吃。自己跟奶奶学做的包子真不错!
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