包子是我们青海人喜爱吃的小吃之一.尤其是逢年过节它更是必不可少.

       离春节还有几天,每家每户都忙着办年货,准备年食(过年时吃的菜,肉和小吃).包子当然也包括在内.

       今天我们准备包包子,一大早起来我们就开始和面.面要发酵好的才行,这样包子才会松软.和好面之后就是剁馅，馅有好几种，最常见的是羊肉葱和牛肉萝卜。有时还会加一些粉丝或胡萝卜。还有一种糖馅，顾名思义糖是主要原料除此之外还加一些葡萄干，花生仁，芝麻和动物的脂肪。

       等到馅剁好面也发酵好了，这时在面里面加入一些面碱揉均匀后就可以擀面皮了。擀面皮很有讲究，要中间厚边缘薄，这样蒸出来后才不至于把包子的底面粘到蒸笼上。 

     瞧！一个个的包子三两下就包好了，现在就等着进蒸笼了。 

        看，这一个个的包子多可爱。