我的家乡陕西渭南，有许多特色小吃，如；豆腐泡、水盆羊肉、凉皮……但是我最喜欢的还是全世界独一无二的时辰包子！

清朝光绪年间，渭南城南村出了一位做包子的能手叫张坤，他卖的包子很特别，面细皮白“僧帽”状，油渗包底成金黄，油而不腻，香味悠长，味道特别鲜美。每天买包子的人排成一条长龙。到上午九、十点钟就卖完了。一过时辰就买不到包子了，想要吃只能等到明天了，所以人们故称“时辰包子”。

时辰包子用料选料讲究，制作严格独特。选用陕西关中小麦面粉、猪板油、渭南赤水的大葱，为主料，经过油馅、和面、拌馅等若干的工序做出来的包子皮薄馅多，鲜香盈口、油而不腻回味不尽的美味，咬上一口棒子打你都不会松口。

“白面细皮僧帽状，油渗包底呈金黄。香飘招来行人步，油而不腻味道长。”这是对旧时久负盛名的渭南时辰包子的一首赞美诗。

现在不光是我们渭南人爱吃时辰包子，而且全国各地乃至外国人也特地跑到渭南来品尝时辰包子呢！经过时代的变迁，满足食客的爱好，现在不光有时辰包子，还有豆腐馅的、茄子馅的、肉馅的……吃的时候再给包子灌上三勺渭南特有的油泼辣子，油泼辣子的辣味和时辰包子的味道融合在一起咬上一口，啊----那叫一个好吃呀！

我爱我的家乡渭南，我爱家乡的时辰包子。