春姑娘迈着轻快的步伐来到了人间,柳树的枝条上,先是一个个含苞欲放的小嫩芽,后来又探出了一个个好奇的小脑袋,现在,已经舒展起绿油油的腰枝,随着清风来回摆动。还有那;柔美的修长的柳枝,像小姑娘的头发辨儿,在春风的吹拂下,轻盈的飘来飘去,柳叶宛如精灵般在空中舞动,好看极了。
我的家乡四面环山,如同襁褓中的婴儿被秦岭紧紧抱住。春姑娘的光临使我的家乡顿时生机盎然,许许多多的野菜经过春雨的洗礼也都冲破了泥土,舒展开了柔嫩的身躯。 鱼腥草便是这春姑娘播撒给大地的精灵。
鱼腥草别名猪鼻孔,家乡的人也叫它侧耳根,小时候听外婆讲人们之所以叫它侧耳根是因为鱼腥草的叶子与小孩的耳朵形状相似,凉拌侧耳根是我家乡的一道传统佳肴。鱼腥草不仅形状可爱而且功效极多,它不但入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用而且还可以在晾干后代茶泡水喝,因此它在我的家乡格外受欢迎。
在我的映像中,母亲制作鱼腥草的手艺是极好的。鱼腥草需要先洗干净,去除上面的杂质,只留下比较嫩的部位。然后将它放进煮沸的水中焯熟之后,将上面的的水份沥干净放在碗中。还需要准备一些香菜将它铺在鱼腥草上面。食用油烧热以后,加入一些蒜末将它炒香,同时加入一些盐。然后将烧好的热油淋在上面。再加一些香油、生抽,将它们搅拌均匀,一道色香味俱全的佳肴便诞生了。
鱼腥草不及黄如金的菊花具有观赏性,不如玫瑰那样鲜红艳丽,不能像桂花那样香飘十里,更不能和苹果一样结出香脆的果实,但这小小的植物却具有如此多的功效,因此我也深深的体会到了一个道理——海水不可斗量。
在这个平静安宁的小镇里,人们和和美美,水边的风儿轻轻的吹,天空的燕子悠悠的飞,家乡的泥土便是我此生挚爱!
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