第一次炖牛肉

七年级一班  代天骄

因为今天要学炖牛肉，所以一大早我就把冻成块的牛肉从冰箱里拿出来放进水里，让它有足够的时间消融。

然后就上网去查牛肉怎么炖，网上说：“炖牛肉的主要食材有酱油；食盐；葱段；甜面酱；葱；姜；花椒；大料；丁香；桂皮；豆蔻；砂仁；肉桂；白芷等几种材料做成，而且重要的是适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。因为我奶奶最近动完手术，想给她补补。”

我查完资料，就开始动工：第一步将牛肉洗净，控去血水，用刀切成大方块，泡在冷水里约半个小时，接下来放入开水锅里煮透捞出，换一锅水，放入牛肉，等到肉沫飘起来的时候把肉沫打出来。紧接着放入调料，然后用温水慢慢炖上几个小时就行了。

因为这是我第一次炖牛肉，所以想把所有的家庭成员都叫来尝尝味道，当肉炖好已经到了晚上，我的家人们也都来了。晚餐开始了，我看我炖的肉肉有点冷了，就招呼大家尝尝，吃完后我问他们说：“我炖的牛肉好吃吧？”他们都说挺好的，我也就夹了一块尝尝，其他都不错，就是吃完以后嘴麻了。这时大家看着我笑了起来，我的脸红扑扑的，才知道花椒放多了，我爸给我说：“你做的不错，下次再接再厉。”我就嗯了一声！

这就是我第一次炖牛肉。

指导老师：马平原