我的家乡位于川陕交界处的曾家镇,这里海拔较高,物产较为丰富,景色十分优美,夏天十分凉爽,是人们旅游的好地方,因此,被人们称为“避暑天堂”。
我的家乡还有许多著名的景点、风俗与特产:比如,著名的国际滑雪场就位于我的家乡,还有川洞庵,石笋坪等景点;有曾家山歌和锣鼓,麻柳的刺绣,李家的舞狮等风俗;有曾家的腊肉,米珍,豆腐干等特产,还有在大山林里的野味,如:菌子,笋子,蕨苔等,但我最喜欢的还是大自然最纯正的"水果"泡儿。
泡儿也分为白色和红色两种,不过红色偏少,"泡儿"因外形与草莓相似,外部又都有棕红色芝麻状的小点,所以也称它为"野草莓",听老一辈的人说它还是一种中药材,因此还被称为白蒲草和白藨。
泡儿的个头虽不大,但它含有高维生素,和丰富的有机酸、钙、铁、磷,这几种物质都是人体不可缺少的成份,泡儿还可以清热解毒,续筋接骨,内服可以治疗风热咳嗽,口腔溃疡。外用可以治疗蛇虫咬伤、疮肿、腰椎结核、骨折等症状,可见泡儿的作用十分大。
现今,泡儿十分稀少,它是生长在海拔较高,土壤潮湿的地方。在我的家乡,每年的五六月份,随着和煦的春风悄然离去,我们也迎来泡儿成熟的季节,所以在这个时候,我的家乡是许多人向往的地方,每年的这个时候,来我的家乡旅游的人总不忘提着小桶在满山遍野的草地上摘泡儿。
在我家屋后,就是几片大草地,在泡儿成熟的时候就会有许多人提着小桶来摘,我当然也不例外,我,弟弟和母亲都会提着小桶或端着小盆盆摘泡儿,每次都会满载而归。
摘泡儿的时候要把泡儿顶部的小叶子摘了,我记得在我小时候,我和母亲去摘泡儿,我当时没有摘顶部的小叶子,回去的时候母亲又重新摘了一遍,母亲告诉我,摘泡儿也讲技巧的,要是还没熟的泡儿,摘的时候小叶子不会那么轻易掉,熟透了的泡儿在摘的时候,小叶子十分容易掉,一摘就掉了。
摘回来的泡儿有许多做法,比如:干泡儿,把摘回来的泡儿用水洗净,放在有太阳光下晒干,储存起来,便于以后可以直接吃;泡儿饼,先把摘回来的泡儿也用水洗净,放入盆子中,再在盆子中倒入面粉与白糖加水混合,和均匀过后,再放入锅中烙泡儿饼;泡儿水,也是把泡儿用水洗净,再直接放入白糖搁置十几分钟就可以吃了,吃着是酸酸甜甜的感觉。冻泡儿,每年我们家都会摘许多泡儿,不会卖,大多都是冻着的,到过年的时候,我们都会蒸泡儿馍馍。每年都是我们必备的年夜饭食材。
今年过年,我们第一次尝试包了泡儿包子,它的做法:是直接擀一张面皮,放入一些泡儿,再把它包成包子,就不在放别的作料,蒸出来的泡儿包子十分好吃,我相信今后过年的时候都会有它的陪伴。
现在,生长的有泡儿的地方很少,而我特别庆幸自己的家乡有这种特产,使我可以吃上它,它不仅有很大的医用效果,而且还深受老人、小孩的喜爱。
现在,马上就会迎来泡儿成熟的时候,我相信许多人都会喜欢吃它,希望你们可以来我的家乡做客,让我们一起去摘“野草莓”吧!
我将由衷的欢迎你们的到来。
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评论者:苟雨薇
评论日期: 2018-04-30
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评论者:张亚敏
评论日期: 2018-04-26
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评论者:向文樊
评论日期: 2018-04-25
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