我的家乡位于美丽的大广元。那里呀，有着让人欲罢不能的小吃，看着那诱人的美食向你招手准能让你口水直流三千尺。什么凉面呀、凉皮呀、米珍儿呀、各种面食呀……当然这远远比不上我独爱的洋芋馍馍，记得我第一次品尝洋芋馍馍是来自奶奶的手里做成的，饥肠辘辘的我被浓郁的香味迷住，馋的我口水直流。相信也一定会让你情不自禁得爱上它而无法自拔。香脆而不油腻，直击你那渴望的味蕾。来――来――来――快让我给大家介绍一翻，相信你们会喜欢的哟！

    洋芋馍馍，看其字意就是用洋芋做的馍馍，你们大家一定会想这有什么吸引人的地方？像什么核桃饼、南瓜饼，千层饼的我们都是吃过，也都那样一般般，并不让人们多喜爱。如果是这样，那你们可就大错特错了。这简简单单的洋芋馍馍之所以能成为特色小吃，并不是表面的简单，可有着它的独特之处呢。制作起来挺麻烦的喔！

    这第一步就是挑洋芋啦，洋芋可是这小吃的精华，一定得是个头大的，饱满的，并且要皮越粗糙越好的，要是那光滑一点的可比不上粗糙的好吃，不能单看外表。接着就是第二步就是“扒衣服”，把洋芋皮去掉，这可是考验你的技术活了，一不留神可就不是扒洋芋皮是扒你的皮了。接下来该进行我们的第三步蒸洋芋，放在蒸馒头的工具上大火进行蒸就可以啦。如果是蒸时间可能会久点，我们也可以选择在清水里煮。然后呢就是我们自由发挥的时候了，选取两个鸡蛋，可以根据你的喜好来放一些青菜什么的或则火腿肠，我比较爱吃火腿加一点点味道会更好。差不多十多分钟后洋芋也该熟了，我们把洋芋放在一个盆盆里，拿勺子的背面去碾碎它，其次是加入面粉、火腿、鸡蛋、盐巴、少许葱花或则孜然粉均匀搅拌。好了，现在可以开始烙饼了。要用平一点的锅烙最为方便，烙饼的关键当然在于火候的把握，火候大了容易糊，小了容易碎，不易成型。但只要前面的工作做扎实后面还是有信心做好的，一张饼差不多烙个4、5分钟即可，待颜色呈金黄色时洋芋馍馍就做好了，这样的洋芋馍馍就可以吃了嘛？当然可以吃了。不过，我还要给你们推荐一个更好吃的方法，就是将洋芋馍馍上涂少许辣椒油、酱、小葱、再卷着吃或则切成条可拌着吃，味道也甚是极好！哎呀！我都想吃啦，你们呢？但是我一定得提醒你们如果洋芋馍馍里加有葱，可千万不要吃蜂蜜，易产生毒素，大量使用后果很严重的，所以我们大家一定得注意这饮食方面的特点，要保证我们食品的安全性。

    另外洋芋含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维、黏液蛋白、且易于消化吸收。如果家里有老人也可帮助调理肠胃、治疗便秘。营养价值高，脂肪含量低很适合正在减肥的人群。

    远方的朋友，如果你们有机会来广元玩耍一定得尝尝我们家乡的洋芋馍馍，它一定会让你大饱口福，满意而归。希望家乡的洋芋馍馍能够让更多的人来品尝并爱上它，让人流连忘返。我爱这有家乡特色的洋芋馍馍。更爱我美丽得家乡。

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