苜  蓿  菜  馍 

    春暖花开，黄河边的野菜如雨后春笋，从松软的泥土中钻出来。我和妈妈还有弟弟来到黄河边，摘美味的苜蓿菜。妈妈说要用苜蓿菜给我们做菜馍馍。

     苜蓿为豆科植物，营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和矿物质具有极高的营养价值，素有"食物之父"的美誉。有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石补血、止咳等功效。哈哈，这可是百度的。

下面我给大家介绍一下我妈妈做苜蓿菜馍馍的步骤。

 用料:苜蓿菜、 盐 、面粉 、酵母粉 。

 步骤:1、将苜蓿菜洗净控水备用。

      2、将苜蓿菜剁碎，放少许盐。（记得一定要放盐，不然蒸出的馍馍没味道）酵母粉用温水化开。将剁碎的苜蓿菜和面粉，用酵母粉的水揉成面团。醒1到2个小时。

     3、将醒好的面做成馍馍形状，放到案板上再醒十分钟左右。

     4、醒好的馍馍放锅里蒸15到20分钟就可以出锅了。

  馍馍一出锅我和弟弟就争着吃起来， 那浓浓的菜香和麦香混在一起，简直就是绝好的搭配。如果再有一碗油泼辣椒，那就是锦上添花。