我的家乡是那座唯一黄河穿城而过的城市——甘肃省兰州市，我作为一个“正宗”的兰州人，我的口味自然也比较大众，你若问我最喜欢吃什么，自然是兰州的牛肉面了。

兰州牛肉面在年前申了遗，成为了非物质文化遗产，成为了“网红食物”，似乎也有很多人通过各种渠道，说明自己爱上了兰州牛肉面的味道。所以，我为家乡的牛肉面而骄傲。

吃兰州的牛肉面，顾客可以自己选择面量，面大、面小说一声就好。面里还放有牛肉丁，胃口大的人也足以让人吃饱。且价格相比其它城市的面点，很是实惠了。

牛肉面汤经过长时间的熬煮，味道浓郁，营养价值高。汤里一般都会放一些蒜苗和香菜，顾客可以根据自己的喜好来进行取舍。遇到了寒冷的天气，再在汤里多调些油泼辣子，光是喝一碗红红绿绿的牛肉汤就会感觉一下子暖到了心窝里。

在我们兰州，进店吃面一般一条腿刚垮进去，想要什么面和菜，话就已经出口了。做饭的师傅就会应一声，忙活起来。一应一和中，无论声音再大，也没有人显出一丝丝厌恶，因为热情豪迈的兰州人都习惯了。

面到手后，如果发现没有座位了，家乡人往往也不会生气，有的默默等待，有的干脆端着碗去门口吃，成了面馆的活招牌。

这就是我家乡兰州的牛肉面，我为家乡的牛肉面骄傲！