我的家住在四川省青川的一个小乡镇，家乡附近盛产茶叶，以茶为名，虽然不是什么名胜景点，但是那里却给人一种不一样的感觉。这里群山环绕，山崖陡峭，到处都是弯弯曲曲的山路，与世隔绝，也因此孕育着许多城里人趋之若鹜的“宝藏” ，比如：核桃、黑木耳、竹荪、老鹰茶、野生天麻、木灵芝等。而今天我想说的就是其中之一的“青川黑木耳”。

  青川黑木耳的起源众说纷纭，有传说为：少年英雄“木儿”为救乡亲，被地主逼死跳崖，而纪念他的传说；也有仙人修道，赐福人间的说法，但不管传说怎样，我的家乡人民世世代代确实都受了黑木耳的恩泽。每当到了种黑木耳的季节，村里的人们都忙碌了起来，爸爸也都会每天到林子里砍好许多优质的青杠树，然后把青杠树的枝叶全部去除，留下笔直粗壮的主干备用。

  记得有一天，我正好星期天放假从学校回到家，刚好赶上爷爷去山上种木耳， 于是我也就跟着去玩，爷爷把爸爸备好的树干，锯成一米左右长的“耳棒”，再把它们搬到合适的空地里，这些地方一般是树林与平地的交接处，昼夜温差大，但又能保持潮湿和光照，接着把“耳棒”搭成人字型的架子，保持木棒底下四周也能空气流通，然后是用工具在“耳棒”上凿出手指大小的深孔，最后就发生了一件神奇的事情，爷爷居然从一个个瓶子里弄了一些白色的“棉花”放在耳棒的孔里特别有趣，我还闹着就跟着爷爷学习放这些“棉花”。疑惑一直伴随我很久，后来爷爷才告诉我，那些白色的丝不是棉花，而是黑木耳菌种---菌丝。。爷爷还跟我讲青川的黑木耳不同于城市餐桌上寻常的大木耳，它对生长条件要求苛刻，需要在气候、湿度、光照、空气质量都适宜的地方生长，而我们家乡这里刚刚就符合它的生长条件。

黑木耳刚长出来根是白色的，晶莹剔透，闪烁着没法用语言来形容的光泽。黑木耳成熟长大以后，色泽慢慢变黑，深浅不同，型如人耳，但是都保持着一种鲜亮的光泽，就好像天然形成的黑耀石，由于是菌类，所以黑木耳也不用打农药。

  黑木耳采摘后晾晒干，不用密封、添加防腐剂就可以存储很长时间而不变质。食用方法也有很多，就比如说用黑木耳和青椒一起凉拌，炒腊五花肉，炖汤等等，吃起来清脆爽滑，绝对让你入口难忘。而且它还有益气排毒，补血清肺等很多种功效，这几年也引起很多外地人青睐，有人专门开车从很远的地方到我们这里来买这纯天然、无污染的正宗黑木耳。

  家乡是一个物产丰富，山清水秀的地方，虽然地方偏远封闭，没有城市的喧嚣繁华和灯红酒绿，但我很爱它，不仅仅是它的美丽，更因为这是养育我的地方。最后我还梦想家乡能早日走向富裕，乡亲们能过上更好的日子，这是也是我上学读书最大的动力。