农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。据史籍记载，古代帝王祭月的节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”。

　　一提到中秋节，第一个想到的绝对是美味的月饼。俗话说“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来随着生产力的发展，生活水平的提高，月饼的使用逐渐广泛普遍化。月饼是团圆的象征．苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。可见当时的月饼已经是具有一定意义的饼和月了! 家乡的月饼也是极有特色的。

　　首先，将很大面积的面饼撑薄，均匀的撒上花生沫，芝麻等佐料，然后将农家自种的红花碾成的粉，姜黄颜料抹在面皮上，两种颜色各占面皮的一半。整个卷起来，切成小圆坨，按照做花卷的手法扭成花卷状，继而用整张白面皮将花卷整个覆盖住，团成半球的形状，搁置在一旁。你以为这就完了？接下来的才是重头戏。拿一张撑好极薄的面皮，按照做月饼的步骤最后切成薄薄的片，用筷子小心翼翼的夹成各种花型，然后小心翼翼的将做好的面花放到刚刚完成的月饼的白面皮上去，放进蒸笼里进行下一步工作。可别小瞧了着最后的工序，家乡的人称此为“点花”，寓意花好月圆。一般这道工序都交由年迈又经验丰富的奶奶们做，手上没有两下功夫是很难做好看的。年轻的晚辈们可不敢随随便随便下手。

　　多少年过去了，虽然现在市场上的月饼琳琅满目，各种瓜果一应俱全，但是我还是喜欢吃妈妈做的月饼。记得母亲手巧，还会在月饼里添加自己晾晒的玫瑰花瓣，黑糖做佐料，味道更加独特。出笼后的月饼是要拿出来秀一秀比一比的。比比谁家的月饼又大又圆，谁家点的花好看。比过后，可就高兴坏孩子们了。早已忍耐不住的孩子们一见“比美”完毕，争着抢着去抓月饼表面的“花”，都希望得个好彩头。然后吃月饼，全家人坐在一起分享月饼。

　　农村长大的我，确实没进行过赏月这种文雅的活动，但有个充满仪式感的活动却令我印象深刻。约莫是晚上九点多，等月亮升上来后，各家会搬出小方桌摆在院子里。桌上点燃三支红蜡烛，另有一个小碗装着百香，往里面扔一块碳，随即升起袅袅的烟。再分别端上各种祭献的水果糕点，一一摆好。年迈的长者带着小辈们跪下来磕头，嘴里念叨着神仙保佑的祷告，希望老天保佑能再获的大丰收。虔诚又肃穆，调皮的孩子也都乖乖的配合这种庄重的氛围，不吵不闹。这种极具仪式感的活动给我留下了深刻的印象。

　　自然，一年一度的中秋节怎么会这么简单的就过去了。祭月后，重头戏才刚刚开始。由于我所生长的村庄多同姓家族，大人们通常会聚集到本家的一户中，一起欢度佳节。拿出过年演秧歌的彩扇，彩绸等，伴着音乐，唱歌跳舞，扭着，闹着。用并不怎么优美的舞蹈庆祝这丰收的佳节。孩子们就更开心了。我的家乡有个习俗，那就是中秋节的晚上可以放任孩子们去别家偷月饼。相传旧时候家家户户都贫困，一年到头只有这时候才有好吃的东西。孩子们觊觎丰盛的祭品，忍耐不住便去偷，被抓了，这大过节的且都是同村的人，抬头不见低头见的，也不好训斥孩子们，后来就逐渐演变成了一种风俗。八月十五偷月饼既是乐子，也表示了对被偷人家丰收的羡慕。或多或少，每个孩子在回家时都有收获。这是一种既冒险又刺激的娱乐活动。笨拙木讷的农村孩子们用他们自己的方式寻找节日的快乐。

　　有的村里面时兴在在中秋节前后搭台唱戏，长达一个星期，来缓解秋季忙碌的辛苦。其实真正听戏的人没几个，但就是大家都愿意去凑这个热闹。每个人的脸上都带着满足的笑，只有这个时候才会看到这种少见但满是恬然的表情。

   我喜欢中秋的意境。那既是收获的积蓄，又是收获的开端。说她是积蓄，是由于夏收才过不多时候。说她是开端，是因为秋天迈着她硕果累累的脚步迎面而来，融着人内心即将收获的欣喜。我想惟有经历过乡村生活体验的人，才会有这种情感、心境和内心深切的感受。中秋节是快乐的，是团圆的象征，是充满喜悦的象征，我爱家乡的中秋节！