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  每个地区都有自己独具特色的食品,而我的家乡比较出名的非数“米豆腐”不可了。
 “米豆腐”顾名思义就是用大米做的。首先得把大米泡一会儿,再把大米拿到石磨上磨成米浆,值得注意的是:磨浆时一定要加一定比例的水,还有往石磨里放大米的速度一定要慢,不然,磨出的浆就会很粗糙,不滑。磨好后,把浆倒入锅里用大火熬制,这时候最关键:要把浆搅拌均匀,因为先前磨好的浆下面有一些沉淀物,而且这样做不只是为了搅拌均匀,更重要的是让浆不粘锅。就在浆沸腾起来的时候,要把事先准备好的石灰水倒入锅中和匀,记住不要把沉淀的物体倒进去。最后就要以用事先准备好的容器把米豆腐装好,等它冷却。这样米豆腐就做好了。
  米豆腐的做法这么讲究,那它的吃法一定也很不简单吧!       “米豆腐”的吃法也有很多种,可以炒着吃、煮着吃、凉拌着吃……但是深受广大群众爱戴的是用来“凉拌”着吃。
  现在,那些大街小巷里,都有一些在卖米豆腐的小贩
啊!我的家乡的米豆腐真好吃啊!你也赶紧来尝尝吧!保证让你回味无穷。
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