在我的家乡，有这么一种美食—--搅团。在爸爸、妈妈那一辈里，搅团可是家常便饭。可现在吃搅团的机会越来越少了。妈妈常常怀念过去的生活，经常几个阿姨在一起做搅团，所以我变可以近距离的观看“打”搅团。

  “打”搅团是不是件轻松的活，就像大人们说：“这个活，要有劲的人干。”可具体是如何“打”搅团的，还是听我一一道明吧！

  首先要在一个锅里倒入半锅水，烧开后再把事先准备好的面糊倒入锅中，然后要用擀面杖在锅中使劲的搅。俗话说得好：“要想搅团好，就得360度搅。”直到搅的没有面粉的颗粒，这会儿，就需要一个经验丰富的人凭着经验，慢慢的向锅中加入适量的开水，在卖力的搅动。就这样，渐渐的搅团吸入的水越来越多，从而变得光滑透亮。大人们等搅团出锅了会用一个漏斗，漏“鱼鱼”，这也是搅团的一种吃法。

  出锅的搅团在上面浇上一层浆水，舀上一勺酸菜，或是调上辣椒面，葱花、醋等佐料做成醋汤的这是许多人爱吃的口味儿。比起搅团我更喜欢“鱼鱼”，在“鱼鱼”上浇上一层酸菜水，放点儿辣椒，配上红萝卜丝。光看着就让人垂涎三尺，赶紧吃上一口，哇，那味道杠杠的。对了，告诉你一个秘密，吃“鱼鱼”囫囵吞下去，要比直接嚼着吃更带劲！

  妈妈一吃搅团就说：“吃顿搅团，当过年。”是啊！在以前的苦日子里，吃上一顿饱饭是多么幸福的呀！所以我们更要珍惜现在吃的饱，穿的暖的生活。

  我爱家乡那美味的搅团！